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Advance

YONEKURA LINA

  • Faculty of Agriculture
  • Department of Applied Biological Science
  • Professor
Last Updated :2026/06/24

Researcher Information

Alias Name

    Lina Yonekura

Degree

  • PhD（Ehime University）
  • MSc（Kagawa University）

J-Global ID

Research Interests

  • functional foods   phytochemicals   carotenoids   bioavailability   functional foods   phytochemicals   carotenoids   bioavailability   

Research Areas

  • Life sciences / Food sciences

Academic & Professional Experience

  • 2022 - Today  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureProfessor
  • 2020 - 2021  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureAssociate Professor
  • 2014 - 2019  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureAssistant Professor
  • 2012 - 2014  University of NottinghamSchool of BiosciencesResearch fellow
  • 2009 - 2011  Universidade de São PauloFaculdade de Saúde PúblicaPostdoctoral Fellow
  • 2006 - 2009  National Food Research InstituteFood Resource Division, Lipid unitPostdoctoral Fellow
  • 2004 - 2006  National Food Research InstituteFood Resource Division, Lipid unitPostdoctoral fellow (JSPS)

Education

  • 2001 - 2004  Ehime University  農学研究科  生物資源利用学
  • 1999 - 2001  Kagawa University  農学研究科  生物資源科学
  • 1993 - 1997  Federal University of Amazonas  BSc in Chemistry

Association Memberships

  • JAPAN SOCIETY FOR BIOSCIENCE, BIOTECHNOLOGY, AND AGROCHEMISTRY   International Carotenoid Society   

Published Papers

Books etc

  • Vitamina A (retinol) e carotenoides. In: Biodisponibilidade de Nutrientes, 7a edição, Silvia Maria Franciscato Cozzolino (editor)
    Lina Yonekura; Helyde Albuquerque Marinho; Fernando Helio Alencar; Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama; Myrian Abecassis Faber (ContributorVitamina A (retinol) e carotenoides)Editora Manole Ltda 2024/06 9788520460788 1089 23
  • Biodisponibilidade de Nutrientes (6a edição atualizada e ampliada)
    Silvia Maria; Fransiscato Cozzolino (ContributorVitamina A (retinol) e carotenoides, p. 173-195)Editora Manole Ltda 2020
  • Biodisponibilidadede Nutrientes (5a edição revisada e atualizada)
    Silvia M Franciscato Cozzolino (ContributorVitamina A (retinol) e carotenoides, p. 295-340)Editora Manole Ltda 2016
  • Bases bioquimicas e fisiologicas da nutricao: Nas diferentes fases da vida, na saude e na doenca
    Silvia Maria; Franciscato Cozzolino; Cristiane Cominetti (ContributorVitamina A, p. 391-412)Editora Manole Ltda 2013 9788520431771
  • PARTE 3: Vitamina A (retinol) e carotenoides (4a Edicao atualizada). In: Cozzolino SMF (Ed.) Biodisponibilidadede Nutrientes (4a EDICAO ATUALIZADA E AMPLIADA)
    Editora Manole Ltda 2012
  • PARTE 3: Zinco (4a Edicao atualizada), in: Cozzolino SMF (Ed.), Biodisponibilidadede Nutrientes (4a EDICAO ATUALIZADA E AMPLIADA),
    Editora Manole Ltda 2012
  • Biodisponibilidade de Nutrientes (3a edição atualizada e ampliada)
    Silvia M Franciscato Cozzolino (ContributorVitamina A (retinol) e carotenóides)Editora Manole Ltda 2009
  • Biodisponibilidade de Nutrientes (2a Edicao Atualizada)
    Silvia M; Franciscato Cozzolino (ContributorZinco, p. 513-538)Editora Manole Ltda 2007
  • Biodisponibilidade de nutrientes
    (ContributorZinco)Editora Manole Ltda 2005

Conference Activities & Talks

  • 農産物等に存在するカロテノイド類の機能性と代謝  [Invited]
    米倉リナ
    かがわ機能性食品等開発研究会第11回シンポジウム  2023/09  香川産業頭脳化センタービル  かがわ機能性食品等開発研究会
  • Table Olive Processing in Japan: Towards Sustainability and Enhanced Health Effects  [Invited]
    Lina Yonekura
    Second Trilateral Symposium on SDGs- New Strategic Approaches Towards SDGs Beyond the COVID-19 Pandemic-  2023/08  Kagawa University  Kagawa University, National Chiayi University, Chiang Mai University
  • PRE-GELATINIZED COLORED SWEET POTATOES: AN APPROACH FOR ENHANCING EXTRACTABLE POLYPHENOLS AND ANTIOXIDANT POTENTIAL  [Not invited]
    Naraporn Phomkaivon; Lina Yonekura; Vipa Surojanametakul; Prajongwate Satmalee; Hirotoshi Tamura
    , The 47th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation  2021/10
  • The effect of mucin on β-carotene bioavailability in cell-cased assays.  [Not invited]
    Lina Yonekura; Nao Idegami; Yoshiki Matsumoto; Gohtani Shoichi; Hirotoshi Tamura
    1st Virtual International Conference on Carotenoids; 22-25 June 2021  2021/06
  • Oiling-out effect of aroma compounds  [Not invited]
    Tamura Hirotoshi; Ueno Shoko; Naka Azusa; Fukuzumi Ami; Ho Stephany; Nattawadee Mala; Sriwattana Sujinda; Yonekura Lina
    ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY  2016/08

MISC

  • Polyphenols in Naruto Kintoki sweet potato enhanced antiallergic activity after baking and microwave cooking
    PHOMKAIVONP Naraporn; AMILIA Nia; TANINTARATAN Witwasin; YONEKURA Lina; YONEKURA Lina; TAMURA Hirotoshi; TAMURA Hirotoshi  日本食品科学工学会関西支部大会市民フォーラム講演要旨集  4th-  2021

Research Grants & Projects

  • Development and application of a cell based assay to assess the intestinal absorption of phytochemicals in the presence of mucus layer
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research
    Date (from‐to) : 2016/04 -2018/03 
    Author : Yonekura Lina; TAMURA Hirotoshi; GOHTANI Shoichi; MATSUMOTO Yoshiki; NAMBA Go; IDEGAMI Nao
     
    Although Caco-2 cell-based permeation assays are used to predict the oral absorption of drugs and phytochemicals in humans, they lack an important feature of the human intestine: the mucus layer on the luminal surface. We have developed mucus-layered cell model using Caco-2 combined with the mucus-secreting HT29-MTX cell-line. We confirmed the presence of a mucus layer on top of Caco-2/HT28-MTX monolayers by scanning electron microscopy and fluorescence microscopy. β-carotene uptake in the mucus-layered Caco-2/HT29-MTX model was clearly lower than in the standard model when β-carotene was carried by larger micelles, but not when carried by very small PC micelles, suggesting that the mucus layer inhibited β-carotene uptake by intestinal cells, probably by slowing the permeation of larger mixed micelles. The new mucus-layered model could also effectively detect the enhancement of β-carotene absorption by certain phospholipids.
  • 食品成分による脂溶性栄養機能成分の成体利用性調節に関する研究
    日本学術振興会：科学研究費助成事業
    Date (from‐to) : 2004 -2006 
    Author : 長尾 昭彦; YONEKURA Lina
     
    カロテノイドを含む脂溶性栄養機能成分は油脂に比べ消化・吸収(生体利用性)が非常に低い。本研究では,植物性食品に含まれるこれらの脂溶性栄養機能成分の生体利用性高める調理・加工法及び食品素材の開発のため,脂溶性栄養機能成分の消化・吸収に対する脂質や食物繊維等の食品成分の影響を解析することを目的とする。単純拡散に従うものと考えられていた小腸上皮細胞へのカロテノイドの取り込みにトランスポーターが介在している可能性が最近報告されてきたため、本年度は,トランスポーターの関与とこれまで得てきた研究結果との関連を中心に検討することにした。 1.カロテノイドの小腸上皮細胞への取り込みにトランスポーターが関与する可能性を小腸上皮モデル細胞Caco-2を用いて検討した。細胞表層のタンパク質を分解するため細胞をトリプシンで処理した後,ミセル可溶化β-カロテンの取り込みを調べたが,処理前後で有意な差は認められなかった。トランスポーターに対する特異的抗体を用いてβ-カロテンの取り込みへのトランスポーターの関与を検討したが,適切な実験条件の設定にいたらず,今後の課題として残された。 2.疎水性の高い物質を小腸上皮細胞から排泄する他のトランスポーターがカロテノイド取り込みに与える影響を検討するため,Caco-2細胞によるローダミン排泄のP糖タンパク依存性を調べたが,明確なトランスポーターの活性が見出されなかった。ヒト肝臓由来細胞ではローダミン排泄活性が明確に見出されたので,この細胞を用いることによってカロテノイドに対する排泄活性の有無を解析することが期待される。 3.Caco-2細胞を用いた透過評価系で,β-カロテンの透過に対するミセルリン脂質の影響を調べた。ホスファチジルコリンは細胞への取り込みに対して抑制的に働くことが分かっていたが,透過に対しては促進的に働くことを見出した。リン脂質は細胞の脂質代謝に影響することによって,透過を促進する可能性が考えられた。
  • 機能性物質の吸収・生体内利用
  • Bioavailability of bioactive compounds

Media Coverage

  • Guaraná é receita de energia e longevidade para aposentado
    Date : 2017/01/16
    Publisher, broadcasting station: Rede Globo
    Program, newspaper magazine: Programa Bem-estar
    Media report
  • O novo poder do guaraná
    Date : 2016/09/01
    Publisher, broadcasting station: Editora Abril
    Program, newspaper magazine: Revista Saúde
    Paper

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