MF Researcher Database

Researchers Database

Advance

Morimoto Kenji

  • Faculty of Agriculture
  • International Instutute of Rare Sugar Research and Education
  • Professor
Last Updated :2025/04/24

Researcher Information

Degree

  • Doctor of Philosophy（Mie University）

J-Global ID

Research Interests

  • 微生物利用学   Applied Microbiology   

Research Areas

  • Life sciences / Applied microbiology

Academic & Professional Experience

  • 2021/04 - Today  香川大学農学部
  • 2008 - Today  Kagawa UniversityRare Sugar Research Center
  • 2003 - 2008  Kagawa UniversityRare Sugar Research Center
  • 1999 - 2003  科学技術交流財団, 博士研究員
  • 1999  Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

Education

  •        - 1999  Graduate Shchool Mie University  Graduate School, Division of Bioresources  Applied Bioscience and Biotechnology
  •        - 1999  Mie University  生物資源研究科  生物機能応用科学
  •        - 1996  Graduate School Mie University  Graduate School, Division of Bioresources  Biotechnology and Applied Biochemistry
  •        - 1996  Mie University  生物資源研究科  生物資源利用学
  •        - 1994  Mie University  Faculty of Bioresources  Institute of Bioresources
  •        - 1994  Mie University  Faculty of Bioresources  生物資源学科

Association Memberships

  • 国際希少糖学会   日本生物工学会   日本農芸化学会   

Published Papers

Books etc

  • 糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
    本田, 佳子; 山田, 昌治; 宮西, 伸光; 山野, 善正 (Joint work第2章 第2節 希少糖, 237-246)エヌ・ティー・エス 2022/01 9784860437633 2 ,6, 323, 8p, 図版13p
  • 機能性糖質素材・甘味料の開発と市場
    シーエムシー出版 2017

Conference Activities & Talks

  • Effect of org anic germanium on isomerization for monosaccharide.
    Koyuki Shinoda; Hiroya Nagata; Kenji Morimoto
    Rare Sugar Congress 2023 in Kagawa  2023/04
  • D-Tetrose production by L-rhamnose isomerase and L-ribulose 3-epimerase from Shinella zoogloeoides NN6
    Konami Takeshima; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto
    Rare Sugar Congress 2023 in Kagawa  2023/04
  • Screening and characterization of a novel L-rhamnose isomerase from lactic acid bacteria
    Ami Shimazu; Kenji Morimoto
    Rare Sugar Congress 2023 in Kagawa  2023/04
  • Effect of organic germanium on isomerization for monosaccharide.  [Invited]
    Kenji Morimoto
    Rare Sugar Congress 2023 in Kagawa  2023/04
  • Burkholderia contaminans LK2dm由来D-マンノースイソメラーゼの特性評価とo-アミノジフェニル酢酸法を用いたイソメラーゼアッセイ.  [Not invited]
    篠田小雪; 森本兼司
    日本農芸化学会  2024/03  東京農業大学  日本農芸化学会
  • Shinella sp. NN-6由来トランスケトラーゼ活性の性質と希少ケトース合成への応用
    石黒美優; 松田留里子; 鈴木琢磨; 森本兼司
    日本農芸化学会 西日本・中四国・関西支部2021年度合同大会  2021/09
  • Structure comparison of two ketose 3­epimerases from Shinella zoogloeoides which are capable of D­allulose production
    Hiromi Yoshida; Akihide Yoshihara; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto; Shigehiro Kamitori
    The 45th FEBS Congress  2021/07
  • 希少糖 D-アルロース生産が可能な Shinella zoogloeoides NN6 由来 L-リブロース 3-エピメラーゼ の基質複合体の構造解析
    吉田裕美; 吉原明秀; 鈴木琢磨; 森本兼司; 神鳥成弘
    2021年度日本農芸化学会  2021/03
  • 単糖異性化酵素の平衡における有機ゲルマニウム Ge-132 の影響  [Not invited]
    永田洋也; 森本兼司
    2021年度日本農芸化学会  2021/03
  • Bacillus sp. YN14を用いたガラクチトールからのL-タガトース生産
    野島嘉人; 鈴木琢磨; 森本兼司
    日本農芸化学会中四国支部第５８回講演会  2021/01
  • Enterococcus faecium SE4由来L-ラムノースイソメラーゼの性質とD-アロース生産への応用
    筒井馨; 森本兼司
    2020年度日本農芸化学会  2020/03
  • Shinella sp. NN-6のケトース3-エピメラーゼの誘導炭素源の検討およびD-アルロース生産の最適化
    鈴木琢磨; 池田光; 森本兼司
    2020年度日本農芸化学会  2020/03
  • Synthesis of deoxy tetroses from 1, 2, 3-butanetriol by Acetobacter aceti NBRC 3281
    Fuka Okazaki; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2019 in Kagawa)  2019/12
  • Identification of constitutive ketose 3-epimerase from Shinella sp. NN-6 and production of two ketopentoses from D-xylose
    Takuma Suzuki; Hikaru Ikeda; Gencho Hori; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress in Kagawa)  2019/12
  • Screening of D-arabitol dehydrogenase from Bacillus sp. YN14.
    Yoshihito Nojima; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress in Kagawa)  2019/12
  • Identification of constitutive ketose 3-epimerase from Shinella sp. NN-6 and production of two ketopentoses from D-xylose.
    Takuma Suzuki; Hikaru Ikeda; Gencho Hori; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2019 in Kagawa)  2019/12
  • Characterization of D-mannose isomerase from Shinella sp. NN-6 and its application for D-mannose production.
    Miyu Ishiguro; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2019 in Kagawa)  2019/12
  • Enhancement of L-rhamnose isomerase activity of Bacillus subtilis B1 for efficient D-allose production.
    Toshiya Gokan; Hikaru Ikeda; Takuma Suzuki; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2019 in Kagawa)  2019/12
  • Characterization of L-rhamnose isomerase from Enterococcus faecium SE4 and its application to D-allose production.
    Kaoru Tsutsui; Kenji Morimoto
    The 7th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2019 in Kagawa)  2019/12
  • X-ray structure of a novel ketose 3-epimerase from Shinella zoogloeods which is capable of D-allulose production.  [Not invited]
    Hiromi YOSHIDA; Akihide YOSHIHARA; Takuma SUZUKI; Kenji MORIMOTO; Shigehiro KAMITORI
    The 44th FEBS Congress  2019/07
  • Colorimetric method for rare sugars to distinguish aldoses and ketoses and its application  [Not invited]
    森本兼司; 鈴木琢磨
    香川大学農学部学術報告  2019/02
  • 納豆菌B1由来のL‐ラムノースイソメラーゼの諸性質の検討および固定化酵素を用いたD‐プシコースからD‐アロースの生産  [Not invited]
    後閑俊哉; 池田光; 鈴木琢磨; 森本兼司
    日本生物工学会大会講演要旨集  2018/08
  • Shinella sp.NN‐6が有する2種のケトース3‐エピメラーゼ遺伝子のクローニングと発現した酵素の諸性質  [Not invited]
    鈴木琢磨; 池田光; 堀玄澄; 森本兼司
    日本生物工学会大会講演要旨集  2018/08
  • Shinella sp.NN‐6由来D‐キシロースイソメラーゼとD‐プシコース3‐エピメラーゼを用いたD‐キシロースからのD‐キシルロース,D‐リブロースの一括生産  [Not invited]
    鈴木琢磨; 堀玄澄; 池田光; 森本兼司
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2018/03
  • shinella sp.NN‐6株由来のケトース3‐エピメラーゼの精製,諸性質の検討とD‐プシコース生産への応用  [Not invited]
    池田光; 野崎智帆; 堀玄澄; 鈴木琢磨; 森本兼司
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2018/03
  • Shinella sp. NN-6 株由来D-キシロースイソメラーゼとD-プシコース3-エピメラーゼを用いたD-キシロースからのD-キシルロース、D-リブロースの一括生産  [Not invited]
    日本農芸化学会（2018年度大会） 名古屋 口頭  2018
  • Shinella sp.NN‐6由来のD‐プシコース3‐エピメラーゼの発現条件の検討とD‐プシコース生産  [Not invited]
    池田光; 野崎智帆; 堀玄澄; 鈴木琢磨; 森本兼司
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2017/09
  • D‐プシコースとD‐アロースの連続生産システムの構築  [Not invited]
    後藤成暁; 野崎智帆; 森本兼司
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2017/09
  • Shinella sp.NN‐6由来D‐キシロースイソメラーゼの精製と諸性質  [Not invited]
    鈴木琢磨; 堀玄澄; 池田光; 森本兼司
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2017/09
  • Shinella sp.NN‐6株由来のL‐ラムノースイソメラーゼの諸性質の検討および希少糖生産  [Not invited]
    後藤成暁; 十川直也; 千葉和也; 森本兼司
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2017/03
  • ワンポット反応でのD-プシコース、D-アロースの一括生産法の開発  [Not invited]
    かがわ糖質バイオフォーラム 第9回シンポジウム  2017
  • Shinella sp. NN-6 由来の D-プシコース 3-エピメラーゼの発現条件  [Not invited]
    日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部 2017年度合同大阪大会  2017
  • D-プシコースと D-アロースの連続⽣産システムの構築  [Not invited]
    日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部 2017年度合同大阪大会  2017
  • ボロン酸ゲルによる希少ヘキソースの新規分離法の確立  [Not invited]
    後藤成暁; 十川直也; 野崎智帆; 吉原明秀; 森本兼司
    日本生物工学会大会講演要旨集  2016/08
  • 酵素反応・ボロン酸ゲルを用いた分離によるD-プシコース、D-アロースの生産技術の開発  [Not invited]
    日本農芸化学会（2016年度大会）  2016
  • D-Allulose and D-allose production by D-allulose 3-epimerase and L-rhamnose isomerase from Shinella sp. NN-6 and characterization of D-allulose 3-epimerase  [Not invited]
    The 6th Joint Symposium between Kagawa University and Chiang Mai University  2016
  • D-Allulose separation by boronic acid gel chromatography  [Not invited]
    The 6th Joint Symposium between Kagawa University and Chiang Mai University  2016
  • 希少糖の生産戦略について 「うどん県発！！ 希少糖プロジェクト」  [Not invited]
    日本糖質学会大会  2016
  • Development of a novel separation method for rare sugar production using the boronic acid gel and investigation of affinity to a boronic acid gel of hexoses.  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2016
  • Improvement of simultaneous production of D-allulose and D-allose in one-pot reaction.  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2016
  • Cloning and expression of D- allulose 3-epimerase from Shinella sp. NN-6 in Escherichia coli and simultaneously production of some rare sugars by enzymatic reaction.  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2016
  • Cellulomonas parahominis由来L-リボースイソメラーゼの基質複合体構造解析および四量体形成の必要性の解明  [Not invited]
    日本農芸化学会  2015
  • Shinella sp. NN-6由来のD-プシコース3-エピメラーゼおよぼL-ラムノースイソメラーゼを用いたD-フルクトースからのD-プシコース、D-アロースの一括生産  [Not invited]
    日本生物工学会  2015
  • 二糖類を出発源とした希少糖生産  [Not invited]
    日本農芸化学会中部支部 第175回例会（若手シンポジウム）  2015
  • D-Gulose production from lactitol by microbial and chemical methods and its X-ray structural analysis.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Purification and characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from Rhizoobium sp.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Metabolic pathway of deoxy-sugar by Bacillus sp. K44 strain and its application.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • 根粒菌由来のD-グルコシド3-デヒドロゲナーゼの精製と諸性質の検討  [Not invited]
    日本生物工学会  2014
  • 酵素法による希少糖生合成と用途開発  [Not invited]
    酵素工学研究会  2013
  • 酵素法による希少糖生産とその利用法  [Not invited]
    協和発酵バイオ社内講演会  2013
  • Production of 6-Deoxy-L-glucose from L-Rhamnose by Microbial Enzymatic Reactions  [Not invited]
    FerVAAP 2013 (The 5th International Conference onFermentation Technology for Value Added Agricultural Products)  2013
  • Pseudomonas putida NT11および化学法を用いたスクロース誘導体、D-アロシルーD-フルクトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Shinella zoogloeoides NN-6由来のケトース３－エピメラーゼの諸性質  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Bacillus sp. K44由来の希少糖生産酵素の解析  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Shinella sp. NN-6由来の希少糖生産関連酵素の基質特異性の解明  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • Bacillus sp. K44菌株によるL-フシトールから1-デオキシ-L-プシコースの生産経路の解明  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • Agrobacterium tumefaciens M31株を用いたトレハロースから希少糖D-アロース生産  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • 希少糖の世界とその活用方法について  [Not invited]
    みえメディカル研究会 第２回 生物資源有効活用研究会  2011
  • 希少単糖を含む新規二糖の生産  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • 微生物やその酵素を用いたD,L-フコースからのデオキシタガトースおよびデオキシソルボースの合成  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • 6-デオキシ-D-ガラクチトールから6-デオキシ-D-フルクトースを生産する微生物の酵素諸性質に関する研究  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • Bacillus pallidus由来D-アラビノースイソメラーゼのX線結晶解析と希少糖生産  [Not invited]
    2009年度農芸化学会大会  2009
  • Mesorhizobium loti由来ケトース3-エピメラーゼ遺伝子のクローニングと発現  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Enterobacter aerogenes IK7由来L-ラムノースイソメラーゼの精製と諸性質の検討  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Bacillus sp. K44のデオキシ希少糖生産酵素に関する研究  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Agrobacterium tumefacience M31株による新規二糖の合成とその酵素に関する研究.  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • 希少糖生産方法～バイオリアクターと分離精製技術～  [Not invited]
    日本生物物理学会 第47回年会  2009
  • Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｐａｌｌｉｄｕｓ由来のＤ‐アラビノースイソメラーゼの精製，結晶化および予備的Ｘ線結晶構造解析  [Not invited]
    日本生化学会  2008
  • 微生物反応および酵素反応による新規1デオキシ希少糖の生産  [Not invited]
    2008
  • Novel deoxy rare sugar production from L-fucose and D-fucose  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • Production of L-rhamnulose from L-rhamnose via L-rhamnitol and L-tagatose from L-psicose via L-talitol  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • A sustainable approach to produce rare deoxy sugars from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • A new biosynthetic pathway for the production of enantiomers of fucose and rhamnose from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Evolution of branched Izumoring: Production of novel branched hexoses and pentoses.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Determination of allitol by Gluconobacter thailandicus 3254 oxidation.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Synthesis of deoxy-tagatose and deoxy-sorbose from D, L-fucose by enzymatic and microbial reactions.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Novel 6-deoxy rare sugar production by microbial and chemical reactions.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Rare disaccharide production by green biotechnology.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Transport and metabolic profiles of D-allose and D-psicose in Oryza sativa and Itea japonica plants.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Development of an amperometric analysis sensor chip for specific detection of D-allose.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • X-ray structure of D-arabinose isomerase from Bacillus pallidus.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • The effects of rare sugars on growth of some filamentaous fungi.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • ＤＴＥを用いたＤ‐プシコースセンサの開発  [Not invited]
    電気化学会大会  2006
  • Amperometric determination of rare sugars using a consecutive reaction system  [Not invited]
    第20回国際生化学・分子生物学会議/第11回アジア・オセアニア生化学者・分子生物学者連合会議/第79回日本生化学会大会、第29回日本分子生物学会年会  2006

MISC

  • Cellulomonas parahominis由来L-リボースイソメラーゼの基質複合体構造解析および四量体形成の必要性の解明
    寺見優司; 上地敬子; 森本兼司; 吉田裕美; 神鳥成弘; 高田悟郎  日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2015-  2015
  • 1P-064 Simultaneously production of D-psicose and D-allose from D-fructose using D-psicose 3-epimerase and L-rhamnose isomerase from Shinella sp. NN-6
    Nozaki Chiho; Chiba Kazuya; Shompoosang Sirinan; Yoshihara Akihide; Takata Gorou; Morimoto Kenji  日本生物工学会大会講演要旨集  67-  104  -104  2015
  • 3P-043 Characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from Rhizobium sp. L35 and its application for D-allose production :
    Uechi Keiko; Yotsombat Akkharapimon; Nomura Sai; Terami Yuji; Morimoto Kenji; Takata Goro  日本生物工学会大会講演要旨集  67-  281  -281  2015
  • 1P-051 Purification and characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from isolated Rhizobium
    Nomura Saki; Uechi Keiko; Terami Yuji; Morimoto Kenji; Takata Goro  日本生物工学会大会講演要旨集  66-  30  -30  2014
  • 2P-047 Characterization of rare sugar producing enzymes from Shinella sp. NN-6
    Chiba Kazuya; Nonogaki Yosuke; Fujii Shota; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Terami Yuji; Morimoto Kenji  日本生物工学会大会講演要旨集  65-  115  -115  2013
  • 2P-048 1-Deoxy-L-psicose pathway from L-fucitol by Bacillus sp.K44
    Fujii Shota; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Morimoto Kenji  日本生物工学会大会講演要旨集  65-  115  -115  2013
  • 2P-049 D-Allose production from trehalose by microbial reaction of Agrobacterium tumefaciens M31
    Kuroda Tomomi; Morimoto Kenji; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  65-  116  -116  2013
  • 3Ca07 Reactivity for rare sugars of Bacillus sp.K44 strain and elucidation of its metabolic pathway
    Morimoto Kenji; Takata Goro; Kobayasi Hideaki; Yoshihara Akihide  日本生物工学会大会講演要旨集  64-  120  -120  2012
  • 3Ca08 Characterization of novel D-Tagatose 3-epimerase from Mesorhizobium
    Uechi Keiko; Fukai Yoshinori; Yoshihara Akihide; Morimoto Kenji; Takata Goro  日本生物工学会大会講演要旨集  64-  121  -121  2012
  • 3Ca05 Production of 6-deoxy-aldohexoses from L-rhamnose by enzymatic reactions :
    Shompoosang Sirinan; Morimoto Kenji; Yoshihara Akihide; George Fleet W. J.; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  64-  120  -120  2012
  • 3P-1039 L-Altrose production by L-arabinose isomerase from Enterobacter aerogenes IK7
    Morimoto Kenji; Yoshihara Akihide; Yokota Yuka; Furuta Mutsumi; Takata Goro; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  22-  67  -67  2010
  • 3P-1042 Over-expression of L-arabinose isomerase from Enterobacter aerogenes IK7 and rare sugar production by recombinant enzyme
    FURUTA Mutsumi; TAKATA Goro; YOSHIHARA Akihide; YOKOTA Yuka; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  22-  68  -68  2010
  • 3P-1041 Specific activity and catalytic efficiency of L-Rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti
    TAKATA Goro; KANABARA Yuka; UECHI Keiko; TANIGUCHI Eriko; YOSHIHARA Akihide; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  22-  68  -68  2010
  • 3P-1040 Production of 6-Deoxy-talose using aldose isomerase
    YOSHIHARA Akihide; RAO Devendar; MORIMOTO Kenji; FLEET George W.J.; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  22-  67  -67  2010
  • Bacillus pallidus由来D-アラビノースイソメラーゼのX線結晶構造解析と希少糖生産
    武田耕青; 武田耕青; 吉原明秀; 吉田裕美; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘  日本農芸化学会大会講演要旨集  2009-  2009
  • 天然型単糖からの希少糖生産と生産酵素について
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 吉原明秀; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘  生体触媒化学シンポジウム講演要旨集  13th-  2009
  • Bacillus pallidus由来のD-アラビノースイソメラーゼとL-フシトール複合体のX線結晶構造解析
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘  生化学  2009
  • Bacillus pallidus由来のD-アラビノースイソメラーゼの精製,結晶化および予備的X線結晶構造解析
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 高田悟郎; 森本兼司; 何森健; 神鳥成弘  生化学  80-  (7)  2008
  • Bacillus stearothermophilus由来のD-アラビノースイソメラーゼの結晶化
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘  生化学  2007
  • 3D09-3 Novel method for biosynthesis of 1-deoxy and 6-deoxy D-tagatose using Enterobacter agglomerans strain 22le via L-fucose, 6-deoxy L-galactitol and D-fucose, 6-deoxy D-galactitol
    YOSHIHARA AKIHIDE; HARAGUCHI SATOSHI; MORIMOTO KENJI; TAKATA GORO; FLEET GEORGE; IZUMORI KEN  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  108  -108  2007
  • 3D10-1 Studes on the diversion conditions of various rare sugar by L-ribose isomerase from Raoultella onrnithinolytica MB426
    MAEDA Yuichiro; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  108  -108  2007
  • 3D11-2 Novel method for bioproduction of 1-deoxy L-psicose from L-rhamnose via 6-deoxy L-mannitol and 1-deoxy L-fructose :
    GULLAPALLI Pushpakiran; SHIJI Takayuki; RAO Devendar; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; FLEET George; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  109  -109  2007
  • 3D10-2 Production of L-talose using recombinant L-rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti
    TANIGUCHI Eriko; POONPERM Wayoon; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  108  -108  2007
  • 3D11-1 Production of L-allose from L-psicose using L-ribose isomerase from Acinetobacter calcoaceticus DL-28
    Yamamoto Satoru; Morimoto Kenji; Takata Goro; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  109  -109  2007
  • 3D10-5 Cloning, Expression and Characterization of Xylitol Dehydrogenase from the thermotolerant Bacillus pallidus Y25 and its application for L-xylulose production :
    Poonperm Wayoon; Takata Goro; Morimoto Kenji; Izumori Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  109  -109  2007
  • 3D10-3 Novel method for bioproduction of 1-deoxy D-psicose from L-rhamnose via 6-deoxy L-psicose and 6-deoxy L-allitol
    Shiji TAKAYUKI; GULLAAPALLI Pushpakiran; RAO Devendar; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; FLEET George; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  19-  108  -108  2007
  • 3C09-3 Expression and characterisation of L-rhamnose isomerase from Bacillus stearothermophillus in recombinant Escherichia coli.
    OKADA Hiromi; TAKATA Goro; GRANSTROM Tom; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  17-  114  -114  2005
  • 3C09-5 Production of L-xylulose from xylitol by thermophilic bacteria, Bacillus pallidus Y25 :
    POONPERM Wayoon; TAKADA Goro; GRANSTROM Tom Birger; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  17-  114  -114  2005
  • 3C09-1 The synthesis of glucosyl-D-psicose using sucrose phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides
    MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; Granstroem Tom Birger; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  17-  113  -113  2005
  • 3C09-4 Expression of L-ribulose 3-epimerase gene from Mesorhizobium loti in recombinant F. coli and its application for rare sugar production.
    FUKAI Yoshinori; TAKADA Goro; MORIMOTO Kenji; GRANSTROEM Tom Birger; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  17-  114  -114  2005
  • 1S3-PM2 A Proposed Scheme of Rare Sugar Production Developed by Enzymatic Chemistry
    TAKATA Goro; POONPERM Wayoon; OKADA Hiromi; FUKAI Yoshinori; MORIMOTO Kenji; GRANSTROEM Tom Birger; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  17-  23  -23  2005
  • 1pD14-1 Properties of L-rhamnose isomerase from Bacillus stearothermophilus
    OKADA Hiromi; OZAKI Motofumi; TAKATA Goro; PARK Chang-su; GRANSTRORM Tom; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  16-  73  -73  2004
  • 1pD13-4 Purification and Characterization of Xylitol Dehydrogenase from Bacillus sp. Y25 :
    WAYOON Poonperm; Tom Birger Grans Trom; MORIMOTO Kenji; TAKADA Goro; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  16-  73  -73  2004
  • 1pD16-5 Crystallization of a D-fructose/D-psicose mixture from a reaction catalyzed by D-tagatose3-epimerase
    KOZAKAI Taro; OZAKI Motofumi; PARK Chang-su; MORIMOTO Kenji; GRANSTROM Tom; TAKATA Goro; IZUMORI Ken  日本生物工学会大会講演要旨集  16-  77  -77  2004
  • Application of Microbial Genes for Utilization of Biomass
    KUBO Satsuki; MORIMOTO Kenji; TAGUCHI Hidenori; KlKUTA Takuma; KIMURA Tetsuya; SAKKA Kazuo; OHMIYA Kunio  Bulletin of the Faculty of Bioresources, Mie University  30-  115  -121  2003/03
  • Inducible expression of xylanase genes in Clostridium paraputrificum
    Taguchi Hidenori; Fukuta Koji; Kawase Mamiko; Morimoto Kenji; Kimura Tetsuya; Sakka Kazuo; Ohmiya Kunio  日本生物工学会大会講演要旨集  15-  125  -125  2003
  • Construction of host-vector system of Clostridium paraputrificum and expression of Clostridium stercorarium xylanase XynC in C. paraputrificum
    Kawase Mamiko; Ali Mursheda; Morimoto Kenji; Karita Shuichi; Kobayashi Yasuo; Kimura Tetsuya; Sakka Kazuo; Ohmiya Kunio  日本生物工学会大会講演要旨集  12-  151  -151  2000
  • Characterization of the chitinase C gene(chiC) of Clostridium paraputrificum and its translated product.
    Yoshimoto M.; Morimoto K.; Karita S.; Kimura T.; Sakka K.; Ohmiya K.  日本生物工学会大会講演要旨集  11-  106  -106  1999
  • Transcriptional regulation of chitinase genes from Clostridium paraputrificum.
    Morimoto Kenji; Karita Shuiti; Kimura Tetsuya; Sakka Kazuo; Ohmiya Kunio  日本生物工学会大会講演要旨集  10-  244  -244  1998
  • Cloning, Nucleotide Sequence, and Expression of a Chitinase Gene from Clostridium parafutrificum
    Morimoto Kenji; Karita Shuiti; Sakka Kazuo; Ohmiya Kunio  日本生物工学会大会講演要旨集  7-  127  -127  1995
  • Appl Microbiol Biotechnol51(3)340-347
  • Cloning, sequencing and expression of the gene encoding Clostridium paraputrificum chitinase ChiB and analysis of the function of noves cadherin-like domains and a chitin-binding domain.
    J Bacteriol 179:7306-7314
  • Appl Microbiol Biotechnol51(3)340-347
  • Cloning, sequencing and expression of the gene encoding Clostridium paraputrificum chitinase ChiB and analysis of the function of noves cadherin-like domains and a chitin-binding domain.
    J Bacteriol 179:7306-7314

Industrial Property Rights

  • １－Ｏ－α－グルコピラノシルＤ－プシコースおよびその製造方法
    公開番号:2008－222581
  • 希少糖を含む二糖類の生産方法
    公開番号:特許公開２００９－２２５７２７
  • 精製希少糖の大量生産方法
    公開番号:2006-153591
  • マイクロフロー型バイオセンサおよび希少糖の検出または定量への使用
    公開番号:特許公開２００７－２９２７４０
  • 希少糖を含有する二糖およびその合成法
    公開番号:特許公開２００７－９１６６７
  • Ｄ－プシコースの血糖値日内異常上昇抑制の用途
    公開番号:ＷＯ２００６／１０１１１８
  • デオキシポリオール脱水素酵素産生能を有する微生物およびその利用
    公開番号:ＷＯ２００８／０６２５７０
  • Ｄ－プシコースとＤ－アロースの複合体結晶性糖質およびその製造方法
    公開番号:ＷＯ２００６／０９３２９２
  • 耐熱性Ｌ－リボースイソメラーゼとその製造方法並びに用途
    公開番号:ＷＯ２００８／０６２５６９
  • 組み換え微生物、有機性廃棄物の嫌気性消化方法
    公開番号:特開2004-261144
  • 遺伝子、酵素、酵素の製造法、キチンオリゴ糖の製造方法
    公開番号:特開2003-334081
  • 遺伝子、タンパク質、組換え体および水素生産方法
    公開番号:特開2003-102482
  • 遺伝子導入法及び組換え体
    公開番号:特開2003-102481
  • キチン含有廃棄物の処理方法.
    公開番号:特開2002-282825 / 登録番号:P3618084
  • 組み換え微生物、有機性廃棄物の嫌気性消化方法
    公開番号:特開2004-261144
  • 遺伝子、酵素、酵素の製造法、キチンオリゴ糖の製造方法
    公開番号:特開2003-334081
  • 遺伝子、タンパク質、組換え体および水素生産方法
    公開番号:特開2003-102482
  • 遺伝子導入法及び組換え体
    公開番号:特開2003-102481
  • キチン含有廃棄物の処理方法.
    公開番号:特開2002-282825 / 登録番号:P3618084

Research Grants & Projects

  • 希少糖D-プシコース、D-アロースの一括生産システムの構築に関する研究
    文部科学省：科学研究費助成事業 基盤C
    Date (from‐to) : 2015/04 -2018/03 
    Author : 森本 兼司
  • 微生物の代謝機能と酵素を利用した新しい希少糖およびヘテロ希少二糖生産技術の確立
    文部科学省：科学研究費助成事業 基盤C
    Date (from‐to) : 2014/04 -2017/03 
    Author : 高田 悟郎
  • 非天然型デオキシ希少糖の酵素反応を用いた網羅的合成技術の開発
    文部科学省：科学研究費助成事業 若手研究(B)
    Date (from‐to) : 2010/04 -2014/03 
    Author : 森本兼司
  • 微生物の生産する酵素による希少オリゴ糖合成技術の開発
    文部科学省：科学研究費助成事業 基盤C
    Date (from‐to) : 2010/04 -2013/03 
    Author : 高田悟郎
  • Engaged in research on the production of rare sugar by microbial enzyme.
    Date (from‐to) : 2003
  • 固形残渣の再利用技術
  • reutilization technique for solid residue

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