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Researchers Database

Advance

Takata Goro

  • Faculty of Agriculture
  • International Instutute of Rare Sugar Research and Education
  • Professor
Last Updated :2025/04/24

Researcher Information

Degree

  • Doctor of Agriculture (University of Osaka Prefecture, 1998.3)（Osaka Pref Univ）

J-Global ID

Research Interests

  • Fermented Food Science   Applied Enzyme Chemistry   応用微生物学   

Research Areas

  • Life sciences / Food sciences
  • Life sciences / Applied microbiology

Academic & Professional Experience

  • 2018/04 - Today  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureProfessor
  • 2002/10 - 2018/03  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureAssociate Professor
  • 1999/04 - 2002/09  Kagawa UniversityFaculty of AgricultureAssistant Professor
  • 1998/04 - 1999/04  Osaka Prefecture UniversityFaculty of AgrictureResearcher

Education

  •        - 1998  Graduate School of Osaka Prefecture University  Graduate School of Agriculture  Department of Agricultural Chemistry

Association Memberships

  • 日本生物工学会   日本農芸化学会   

Published Papers

Books etc

  • 糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工
    髙田 悟郎 (Contributor第3編第2章第2節「希少糖」)エヌ・ティー・エス 2022/01 9784860437633 2 ,6, 323, 8p, 図版13p
  • Development and Market of Functional Glyco-Materials and Sweeteners
    Goro Takata (Contributor第2章)シーエムシー出版 2017/06 9784781312521 v, 209p
  • イソメラーゼ・リガーゼ
    福井 哲也; 伊藤 正樹 (Joint work)廣川書店 2003/03 9784567160476 366

Conference Activities & Talks

  • Rhizobium sp. 由来3ケトグルコースレダクターゼの精製と特性化  [Not invited]
    宮本菜柚、中西利樹、高田悟郎
    日本生物工学会全国大会  2023/09  名古屋市  日本生物工学会
  • Production of glucosyltagatose with cyclodextrin glucanotransferase  [Not invited]
    Riona Yabumoto, Riho Fujita, Nayu Miyamoto Goro Takata
    Second Trilateral Symposium on SDGs  2023/08  香川県  香川大学
  • Study on method of oxidation and reduction for rare sugar production and its application for D-allosyl D-fructose production  [Not invited]
    Nayu Miyamoto, Riki Nakanishi, Goro Takata
    Second Trilateral Symposium on SDGs  2023/08  香川県  香川大学
  • Production of 3-o-alfa-D-glucosyl-L-sorbose by transglycosylation of cyclodextrin glycosyltransferase from Bacillus circulans NHB-1  [Not invited]
    Nayu Miyamoto; Mana Akagi; Ryota Tomikawa; Goro Takata
    The 8th International Symposium of International Society of Rare Sugars  2023/04
  • 阿波晩茶の化学的機能性，微生物的特徴及び官能検査に関する研究  [Not invited]
    宮本菜柚; Kongbantad Jaruwan; 田村啓敏; 武藤幸雄; 高田悟郎
    日本生物工学会西日本支部大会  2022/11
  • The Chemical and Microbiological Characteristics of Awa-Bancha, Japanese Post-Fermented Tea  [Not invited]
    Jaruwan Kongbantad; Hiroshige Takagi; Hirotoshi Tamura; Natsumi Yokota; Chika Fukui; Chartchai Khanongnuch; Goro Takata
    International Conference on Food and Applied Bioscience  2022/02
  • シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼを用いた新規二糖の生産  [Not invited]
    藤田莉穂; 冨川凌汰; 高田悟郎
    日本農芸化学会西日本・中四国・関西支部 合同大会  2021/09
  • コーンコブ分解菌の単離およびキシロビオース生産への利用  [Not invited]
    中西利樹; Tantry Febrinasari; 長谷川妙恵; 高田悟郎; Muhammad Nur Cahyanto、Chartchai Khanongnuch
    日本生物工学会西日本支部大会  2020/11
  • Isolation of Corncob Xylan-Degrading Fungi and Its Application in Xylobiose Production  [Invited]
    Tantry Febrinasari; Hasegawa Tae; Nakanishi Riki; Akkharapimon Yotsombat; Takata Goro; Muhammad Nur Cahyanto; Chartchai Khanongnuch
    International Conference on Food and Applied Bioscience  2020/02
  • Characterization of cyclodextrin glycosyltransferase from Bacillus circulans and synthesis of transfer products with D-galactose  [Not invited]
    Tae Hasegawa; Goro Takata
    International Conference on Food and Applied Bioscience  2020/02
  • D-グルコシド3-デヒドロゲナーゼの特異性に関与するアミノ酸残基の探索  [Not invited]
    長谷川妙恵; 高田悟郎
    日本農芸化学会中四国支部西日本支部合同沖縄大会  2019/11
  • 1. Effect of Asp133 and Arg134 site-directed mutation on D-Glucoside-3-dehydrogenase from Rhizobium sp. S10  [Not invited]
    Tae Hasegawa; Akkharapimon Yotsombat; Kohei Mino; Goro Takata
    Sakura-Bio Meeting  2019/03
  • 酵素反応・ボロン酸ゲルを用いた分離によるD-プシコース、D-アロースの生産技術の開発  [Not invited]
    日本農芸化学会（2016年度大会）  2016
  • Cloning and expression of D- allulose 3-epimerase from Shinella sp. NN-6 in Escherichia coli and simultaneously production of some rare sugars by enzymatic reaction.  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2016
  • 3P-043 Characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from Rhizobium sp. L35 and its application for D-allose production :
    Uechi Keiko; Yotsombat Akkharapimon; Nomura Sai; Terami Yuji; Morimoto Kenji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2015  日本生物工学会
  • 3P-044 Establishment of the novel rare sugar production using an Allitol-oxidizing microorganism
    Tsukahara Masami; Terai Akane; Terami Yuji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2015  日本生物工学会
  • 3P-045 X-ray crystallography of L-rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti
    Uechi Keiko; Sakuraba Haruhiko; Kazama Mami; Terami Yuji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2015  日本生物工学会
  • 1P-064 Simultaneously production of D-psicose and D-allose from D-fructose using D-psicose 3-epimerase and L-rhamnose isomerase from Shinella sp. NN-6
    Nozaki Chiho; Chiba Kazuya; Shompoosang Sirinan; Yoshihara Akihide; Takata Gorou; Morimoto Kenji
    日本生物工学会大会講演要旨集  2015  日本生物工学会
  • 微生物反応及び化学反応を用いたトレハロースから希少糖D-アロース生産の改良  [Not invited]
    日本農芸化学会（2015年度大会）  2015
  • Cellulomonas parahominis由来L-リボースイソメラーゼの基質複合体構造解析および四量体形成の必要性の解明  [Not invited]
    日本農芸化学会  2015
  • Shinella sp. NN-6由来のD-プシコース3-エピメラーゼおよぼL-ラムノースイソメラーゼを用いたD-フルクトースからのD-プシコース、D-アロースの一括生産  [Not invited]
    日本生物工学会  2015
  • Mesorhizobium loti 由来 L- ラムノースイソメラーゼの X 線結晶構造解析  [Not invited]
    第67回日本生物工学会大会  2015
  • X-ray structure analysis of Acinetobacter sp L-ribose isomerase for metabolizing non-natural sugar L-ribose  [Not invited]
    H. Yoshida; A. Yoshihara; M. Teraoka; Y. Terami; G. Takata; K. Izumori; S. Kamitori
    FEBS JOURNAL  2014/09  WILEY-BLACKWELL
  • 1P-050 Characterization and Crystal structure of L-ribose isomerase from Geodermatophilus obscurus NBRC13315
    Terami Yuji; Uechi Keiko; Takata Goro; Yoshida Hiromi; Kamitori Shigehiro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2014  日本生物工学会
  • 1P-051 Purification and characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from isolated Rhizobium
    Nomura Saki; Uechi Keiko; Terami Yuji; Morimoto Kenji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2014  日本生物工学会
  • Bacillus sp. K44菌株によるL-フシトールから1-デオキシ-L-プシコースの生産経路の解明  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部 第38回講演会  2014
  • 新規微生物70A株によるD-フシトールから6-デオキシ-D-タガトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部 第38回講演会  2014
  • 新規微生物KP21株によるL-ラムニトールから1-デオキシ-L-フルクトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部 第38回講演会  2014
  • Production of 6-deoxy-L-talose from L-fucose by microbial enzymatic reactions  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部 第38回講演会  2014
  • Shinella sp. NN-6由来の希少糖生産関連酵素の基質特異性の解明  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部 第38回講演会  2014
  • Crystal structure of L-ribose isomerase from Cellulomonas parahominis MB426  [Not invited]
    International Union of Crystallography 2014 (IUCr2014)  2014
  • D-Gulose production from lactitol by microbial and chemical methods and its X-ray structural analysis.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Purification and characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from Rhizoobium sp.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Metabolic pathway of deoxy-sugar by Bacillus sp. K44 strain and its application.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • 根粒菌由来のD-グルコシド3-デヒドロゲナーゼの精製と諸性質の検討  [Not invited]
    日本生物工学会  2014
  • X-ray structure analysis of Acinetobacter sp. L-ribose isomerase for metabolizing non-natural sugar L-ribose  [Not invited]
    FEBS-EMBO 2014  2014
  • D-Gulose production from lactitol by microbial and chemical methods and its X-ray structural analysis.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Purification and characterization of D-glucoside 3-dehydrogenase from Rhizoobium sp.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • Metabolic pathway of deoxy-sugar by Bacillus sp. K44 strain and its application.  [Not invited]
    5th Joint between Chiang Mai University- Kagawa University Academic Symposium  2014
  • 2P-049 D-Allose production from trehalose by microbial reaction of Agrobacterium tumefaciens M31
    Kuroda Tomomi; Morimoto Kenji; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2013  日本生物工学会
  • 2P-048 1-Deoxy-L-psicose pathway from L-fucitol by Bacillus sp.K44
    Fujii Shota; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Morimoto Kenji
    日本生物工学会大会講演要旨集  2013  日本生物工学会
  • 2P-047 Characterization of rare sugar producing enzymes from Shinella sp. NN-6
    Chiba Kazuya; Nonogaki Yosuke; Fujii Shota; Yoshihara Akihide; Takata Goro; Terami Yuji; Morimoto Kenji
    日本生物工学会大会講演要旨集  2013  日本生物工学会
  • 1P-065 Investigation of the structure of L-ribulose 3-epimerase from Mesorhizobium loti and the correlation with its structure and features
    Uechi Keiko; Sakuraba Haruhiko; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2013  日本生物工学会
  • Pseudomonas putida NT11および化学法を用いたスクロース誘導体、D-アロシルーD-フルクトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Shinella zoogloeoides NN-6由来のケトース３－エピメラーゼの諸性質  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Bacillus sp. K44由来の希少糖生産酵素の解析  [Not invited]
    日本農芸化学会（2013年度合同広島大会）  2013
  • Shinella sp. NN-6由来の希少糖生産関連酵素の基質特異性の解明  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • Bacillus sp. K44菌株によるL-フシトールから1-デオキシ-L-プシコースの生産経路の解明  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • Agrobacterium tumefaciens M31株を用いたトレハロースから希少糖D-アロース生産  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • Mesorhizobium loti 由来L-リブロース3-エピメラーゼの構造と諸性質の相関について  [Not invited]
    第65回日本生物工学会  2013
  • 3Ca08 Characterization of novel D-Tagatose 3-epimerase from Mesorhizobium
    Uechi Keiko; Fukai Yoshinori; Yoshihara Akihide; Morimoto Kenji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2012  日本生物工学会
  • 3Ca07 Reactivity for rare sugars of Bacillus sp.K44 strain and elucidation of its metabolic pathway
    Morimoto Kenji; Takata Goro; Kobayasi Hideaki; Yoshihara Akihide
    日本生物工学会大会講演要旨集  2012  日本生物工学会
  • 3Ca06 Production of D-talose from D-psicose using microbial and enzymatic reactions
    Terami Yuji; Yoshihara Akihide; Morimoto Kenji; Takata Goro
    日本生物工学会大会講演要旨集  2012  日本生物工学会
  • Characterization of L-ribose isomerase from Cellulomonas parahominis MB426 and production of various rare sugars using this enzyme  [Not invited]
    第４回香川大学・チェンマイ大学合同シンポジウム2012  2012
  • Gene cloning and characterization of novel D-Tagatose 3-epimerase from Mesorhizobium loti tono  [Not invited]
    第４回香川大学・チェンマイ大学合同シンポジウム2012  2012
  • 微生物反応および酵素反応を用いたD-プシコースからD-タロースの生産  [Not invited]
    日本生物工学会大会 2012  2012
  • Bacillus sp. K44株の希少糖に対する反応性と代謝経路の解明  [Not invited]
    日本生物工学会大会 2012  2012
  • Mesorhizobium loti tono由来のD-タガトース 3-エピメラーゼの機能解析  [Not invited]
    日本生物工学会大会 2012  2012
  • D-Allose derivative production from L-rhamnose using by microbial enzymes  [Not invited]
    International Union of Microbiological Societies 2011 Congress (Sapporo)  2011
  • Cloning and characterization of mutant L-ribulose 3-epimerase for production of rare sugars from Mesorhizobium roti  [Not invited]
    International Union of Microbiological Societies 2011 Congress (Sapporo)  2011
  • Cloning and overexpression of L-ribose isomerase gene from Raoultella ornithinolytica  [Not invited]
    International Union of Microbiological Societies 2011 Congress (Sapporo)  2011
  • X-Ray Structures of the Enzymes used for Rare Sugar Production and their Catalytic Reaction Mechanisms  [Not invited]
    The 5th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2011
  • Cloning and characterization of a novel gene encoding L-ribose isomerase from Raoultella ornithinolytica MB426 in Escherichia coli  [Not invited]
    The 5th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2011
  • Cloning and characterization of mutant L-ribulose 3-epimerase for production of rare sugars from Mesorhizobium loti  [Not invited]
    The 5th Symposium of International Society of Rare Sugar (Rare Sugar Congress 2011)  2011
  • 3P-1041 Specific activity and catalytic efficiency of L-Rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti
    TAKATA Goro; KANABARA Yuka; UECHI Keiko; TANIGUCHI Eriko; YOSHIHARA Akihide; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2010  日本生物工学会
  • 3P-1042 Over-expression of L-arabinose isomerase from Enterobacter aerogenes IK7 and rare sugar production by recombinant enzyme
    FURUTA Mutsumi; TAKATA Goro; YOSHIHARA Akihide; YOKOTA Yuka; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2010  日本生物工学会
  • 3P-1039 L-Altrose production by L-arabinose isomerase from Enterobacter aerogenes IK7
    Morimoto Kenji; Yoshihara Akihide; Yokota Yuka; Furuta Mutsumi; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2010  日本生物工学会
  • 6-デオキシ-D-プシコースの新規生産法の確立  [Not invited]
    日本農芸化学会  2010
  • 異性化酵素を用いた６－デオキシ－L-アロース、６－デオキシ－L-アルトロースの生産法の確立  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • ６－デオキシ－D-プシコース及び６－デオキシ－D-アロースの新規生産法の確立  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • 希少糖D-アロースを含む新規二糖の生産  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • ニゲロース分解酵素を生産する微生物の検索と諸性質の検討  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • Mesorhizobium lotiケトース３エピメラーゼ誘導発現条件の検討  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • Enterobacter aerogenes由来キシリトールデヒドロゲナーゼの検討  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • Enterobacter aerogenes IK7由来のL-アラビノースイソメラーゼを用いたL-アルトロースの生産  [Not invited]
    平成22年度 日本生物工学会大会  2010
  • Mesorhizobium lotiの生産するL-ラムノースイソメラーゼの基質特異性と触媒効率  [Not invited]
    平成22年度 日本生物工学会大会  2010
  • Enterobacter aerogenes IK7由来のL-アラビノースイソメラーゼ遺伝子の大量発現系の構築と組換え酵素を用いた希少糖の生産  [Not invited]
    平成22年度 日本生物工学会大会  2010
  • Bacillus pallidus由来のD-アラビノースイソメラーゼとL-フシトール複合体のX線結晶構造解析
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    生化学  2009
  • 微生物やその酵素を用いたD,L-フコースからのデオキシタガトースおよびデオキシソルボースの合成  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • 6-デオキシ-D-ガラクチトールからの6-デオキシ-D-フルクトースを生産する微生物の酵素諸性質に関する研究  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • Bacillus pallidus由来D-アラビノースイソメラーゼのX線結晶構造解析と希少糖生産  [Not invited]
    2009年度農芸化学会大会  2009
  • Mesorhizobium loti由来ケトース3-エピメラーゼ遺伝子のクローニングと発現  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Enterobacter aerogenes IK7由来L-ラムノースイソメラーゼの精製と諸性質の検討  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Bacillus sp. K44のデオキシ希少糖生産酵素に関する研究  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Bacillus pallidus 由来のD-アラビノースイソメラーゼとL-フシトール複合体のX線結晶構造解析  [Not invited]
    第82回日本生化学会大会  2009
  • Cloning and expression of ketose-3-epimerase gene from Mesorhizobium loti  [Not invited]
    第13回生体触媒化学シンポジウム in Kagawa  2009
  • 天然型単糖からの希少糖生産と生産酵素について  [Not invited]
    第13回生体触媒化学シンポジウム in Kagawa  2009
  • Mesorhizobium loti由来ケトース3-エピメラーゼ遺伝子のクローニングと発現  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Enterobacter aerogenes IK7由来L-ラムノースイソメラーゼの精製と諸性質の検討  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Bacillus sp. K44のデオキシ希少糖生産酵素に関する研究  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • Cloning and expression of ketose-3-epimerase gene from Mesorhizobium loti  [Not invited]
    第13回生体触媒化学シンポジウム in Kagawa  2009
  • Rare sugar production using enzymatic reaction and the catalytic reaction mechanisms of rare sugar producing enzymes  [Not invited]
    第13回生体触媒化学シンポジウム in Kagawa  2009
  • Crystal Structure of Rare Sugar Producing Enzyme, Pseudomonas stutzeri L-rhamnose Isomerase and its Catalytic Mechanism  [Not invited]
    38thNSC2009 (38th National Seminar on Crystalography)  2009
  • 希少単糖を含む新規二糖の生産  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • 6-デオキシ-D-ガラクチトールから6-デオキシ-D-フルクトースを生産する微生物の酵素諸性質に関する研究  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • Bacillus pallidus由来D-アラビノースイソメラーゼのX線結晶解析と希少糖生産  [Not invited]
    2009年度農芸化学会大会  2009
  • X線結晶解析に基づくPseudomonas stutzeri由来L-ラムノースイソメラーゼにおけるSer329の基質認識への影響
    吉田裕美; 武田耕青; 武田耕青; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集  2008
  • Bacillus pallidus由来のD-アラビノースイソメラーゼの精製,結晶化および予備的X線結晶構造解析
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 高田悟郎; 森本兼司; 何森健; 神鳥成弘
    生化学  2008
  • Pseudomonas stutzeri由来のL-ラムノースイソメラーゼ・Mg2複合体のX線結晶構造解析と酵素活性に及ぼす金属イオンの影響
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集  2008
  • X線結晶解析に基づくPseudomonas stutzeri 由来L-ラムノースイソメラーゼにおけるSer329の基質認識への影響  [Not invited]
    2008年度農芸化学会大会  2008
  • Pseudomonas stutzeri 由来のL-ラムノースイソメラーゼ・Mg2+複合体のX線結晶構造解析と酵素活性に及ぼす金属イオンの影響  [Not invited]
    2008年度農芸化学会大会  2008
  • The role of Cys66 of D-tagatose 3-epimerase from Pseudomonas cichorii on the basis of the crystal structure and its site-directed mutagenesis study  [Not invited]
    XXIV International Carbohydrate Symposium  2008
  • Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｐａｌｌｉｄｕｓ由来のＤ‐アラビノースイソメラーゼの精製，結晶化および予備的Ｘ線結晶構造解析  [Not invited]
    日本生化学会  2008
  • Crystallization and preliminary X-ray analysis of D-arabinose isomerase from Bacillus pallidus  [Not invited]
    XXI Congress and General Assembly of the International Union of Crystallography  2008
  • 微生物反応および酵素反応による新規1デオキシ希少糖の生産  [Not invited]
    2008
  • Novel deoxy rare sugar production from L-fucose and D-fucose  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • Production of L-rhamnulose from L-rhamnose via L-rhamnitol and L-tagatose from L-psicose via L-talitol  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • A sustainable approach to produce rare deoxy sugars from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    2nd Kagawa University-Chiang Mai University Academic Symposium  2008
  • Novel deoxy rare sugar production from L-fucose and D-fucose  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • Production of L-rhamnulose from L-rhamnose via L-rhamnitol and L-tagatose from L-psicose via L-talitol  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • A sustainable approach to produce rare deoxy sugars from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • X-ray Structural Analyses and Molecular Orbital Calculations of Rare Sugar Single Crystals  [Not invited]
    The 4th Symposium of International Society of Rare Sugars (Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa)  2008
  • A new biosynthetic pathway for the production of enantiomers of fucose and rhamnose from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Evolution of branched Izumoring: Production of novel branched hexoses and pentoses.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Synthesis of deoxy-tagatose and deoxy-sorbose from D, L-fucose by enzymatic and microbial reactions.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Novel 6-deoxy rare sugar production by microbial and chemical reactions.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Rare disaccharide production by green biotechnology.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Transport and metabolic profiles of D-allose and D-psicose in Oryza sativa and Itea japonica plants.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • X-ray structure of D-arabinose isomerase from Bacillus pallidus.  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2008 in Kagawa  2008
  • Transport and metabolic profiles of D-allose and D-psicose in Oryza sativa and Itea japonica plants.  [Not invited]
    国際希少糖学会  2008
  • 3D10-3 Novel method for bioproduction of 1-deoxy D-psicose from L-rhamnose via 6-deoxy L-psicose and 6-deoxy L-allitol
    Shiji TAKAYUKI; GULLAAPALLI Pushpakiran; RAO Devendar; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; FLEET George; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D10-5 Cloning, Expression and Characterization of Xylitol Dehydrogenase from the thermotolerant Bacillus pallidus Y25 and its application for L-xylulose production :
    Poonperm Wayoon; Takata Goro; Morimoto Kenji; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D11-1 Production of L-allose from L-psicose using L-ribose isomerase from Acinetobacter calcoaceticus DL-28
    Yamamoto Satoru; Morimoto Kenji; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D10-2 Production of L-talose using recombinant L-rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti
    TANIGUCHI Eriko; POONPERM Wayoon; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D11-2 Novel method for bioproduction of 1-deoxy L-psicose from L-rhamnose via 6-deoxy L-mannitol and 1-deoxy L-fructose :
    GULLAPALLI Pushpakiran; SHIJI Takayuki; RAO Devendar; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; FLEET George; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D10-1 Studes on the diversion conditions of various rare sugar by L-ribose isomerase from Raoultella onrnithinolytica MB426
    MAEDA Yuichiro; MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • 3D09-3 Novel method for biosynthesis of 1-deoxy and 6-deoxy D-tagatose using Enterobacter agglomerans strain 22le via L-fucose, 6-deoxy L-galactitol and D-fucose, 6-deoxy D-galactitol
    YOSHIHARA AKIHIDE; HARAGUCHI SATOSHI; MORIMOTO KENJI; TAKATA GORO; FLEET GEORGE; IZUMORI KEN
    日本生物工学会大会講演要旨集  2007  日本生物工学会
  • Bacillus stearothermophilus由来のD-アラビノースイソメラーゼの結晶化
    武田耕青; 武田耕青; 吉田裕美; 森本兼司; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    生化学  2007
  • Pseudomonas cichorii由来D-tagatose3-epimeraseのX線結晶解析
    吉田裕美; 山田貢; 西田岳頼; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集  2007
  • Pseudomonas stutzeri L-ラムノースイソメラーゼ変異酵素S329Fの構造解析と基質結合様式
    吉田裕美; 武田耕青; 武田耕青; 高田悟郎; 何森健; 神鳥成弘
    生化学  2007
  • 希少糖の構造と電子状態 (1)  [Not invited]
    日本化学会第87春季年会  2007
  • 希少糖の構造と電子状態 (2)  [Not invited]
    日本化学会第87春季年会  2007
  • Pseudomonas cichorii 由来D-タガトース3-エピメラーゼのX 線結晶解析  [Not invited]
    2007年度農芸化学会大会  2007
  • 土壌菌L-ラムノースイソメラーゼの触媒反応機構における金属イオンの役割  [Not invited]
    第48回日本生化学会中国・四国支部例会  2007
  • The role of metal ion on active site in Pseudomonas stutzeri L-rhamnose isomerase  [Not invited]
    32nd FEBS Congress  2007
  • 希少糖の構造と電子状態  [Not invited]
    第20回DV-Xα研究会(2007)  2007
  • 生物化学的反応を用いた1デオキシ及び６デオキシ-D-タガトースの生産  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Raoultella ornithinolytica MB426由来L-リボースイソメラーゼを用いた各種希少糖の生産条件の検討  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Mesorhizobium loti由来組み換えL-ラムノースイソメラーゼを用いたL-タロースの生産  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • 生物・化学的手法によるL-ラムノースからの1-デオキシD-プシコースの生産  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Production of 6-deoxy L-glucose and 6-deoxy L-fructose  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Cloning, expression and characterization of xylitol dehydrogenase from the thermotolerant Bacillus pallidus Y25 and its application for L-xylulose production  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Novel method for bioproduction of 1-deoxy L-psicose from L-rhamnose via 6-deoxy L-mannitol and 1-deoxy L-fructose  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Acinetobacter calcoaceticus DL-28のL-リボースイソメラーゼを用いたL-プシコースからL-アロースの生産  [Not invited]
    平成19年度 日本生物工学会大会  2007
  • Substrate-recognition mechanism of Pseudomonas stutzeri L-rhamnose isomerase based on X-ray structures and site-directed mutagenesis  [Not invited]
    2nd International Symposium on Diffraction Structural Biology  2007
  • 生物化学的反応を用いた1デオキシ及び6デオキシ-D-タガトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2007
  • 土壌菌Ｄ-タガトースエピメラーゼの構造と触媒反応機構  [Not invited]
    2007年度酵素・補酵素研究会  2007
  • Bacillus stearothermophilus 由来のD-アラビノースイソメラーゼの結晶化  [Not invited]
    第30回日本分子生物学会年会第80回日本生化学会大会合同大会  2007
  • Pseudomonas stutzeri 由来L-ラムノースイソメラーゼ変異酵素S329Fの構造解析と基質結合様式  [Not invited]
    第30回日本分子生物学会年会第80回日本生化学会大会合同大会  2007
  • Novel Enzymatic Synthesis of 6-deoxy L-Tagatose and 6-deoxy L-Sorbose from L-Fucose (6-deoxy L-Galactose)  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2007
  • Pseudomonas stutzeri 由来L-ラムノースイソメラーゼのX 線結晶解析  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部第１５回講演会  2006
  • Crystal Structure of L-rhamnose Isomerase from Pseudomonas stutzeri  [Not invited]
    XXIIIrd International Carbohydrate Symposium  2006
  • Rare oligosaccharide production by sucrose phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Novel substrate specificity of D-arabinose isomerase from Klebsiella pneumoniae and its application for the production of D-altrose from D-psicose  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Screeing of novel L-ribose isomerase from Raoultella ortinotytica MB42  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Bio production of a novel sugar: 1-deoxy L-fructose  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Novel approach to production of L-mannose from allitol  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Cloning and overexpression of D-arabinose isomerase gene from Bacillus stearothermophilus  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Enzymatic production of novel monosaccharides 6-deoxy L-psicose and 6-deoxy L-altrose from L-rhamnose  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Production of L-tagatose from L-psicose and allitol from D-psicose by Enterobacter aerogenes IK7  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Production of polysaccharide using Aspergillus aculeatus  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • Cloning and characterization of L-rhamnose isomerase from Mesorhizobium loti  [Not invited]
    Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa  2006
  • X-ray Structures of L-Rhamnose Isomerase from Pseudomonas stutzeri in Metal-binding Form and Metal-free Form  [Not invited]
    The 3rd Symposium of International Society of Rare Sugars (Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa)  2006
  • The Structures of L-Rhamnose Isomerase from Pseudomonas stutzeri in Complexes with L-Rhamnose and D-Allose  [Not invited]
    The 3rd Symposium of International Society of Rare Sugars (Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa)  2006
  • Crystallization and Preliminary X-ray diffraction studies of D-Tagatose 3- Epimerase from Pseudomonas cichorii  [Not invited]
    The 3rd Symposium of International Society of Rare Sugars (Rare Sugar Congress 2006 in Kagawa)  2006
  • 3A12-1 Production of Nigeran from unused resources by Aspergillus aculeatus
    YOSHIHARA Akihide; TAKADA Goro; IZUMORI Ken; KAWAGUTI Takashi; ARAI Motoo
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 1S3-PM2 A Proposed Scheme of Rare Sugar Production Developed by Enzymatic Chemistry
    TAKATA Goro; POONPERM Wayoon; OKADA Hiromi; FUKAI Yoshinori; MORIMOTO Kenji; GRANSTROEM Tom Birger; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 3C09-2 Cloning and expression of D-arabinose isomerage gene from Bacillus stearothermophilus in recombinant E. coli.
    TAKEDA Kosei; OZAKI Motofumi; POONPERM Wayoon; MENAVUVU Buetusiwa T.; TAKATA Goro; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 3C09-4 Expression of L-ribulose 3-epimerase gene from Mesorhizobium loti in recombinant F. coli and its application for rare sugar production.
    FUKAI Yoshinori; TAKADA Goro; MORIMOTO Kenji; GRANSTROEM Tom Birger; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 3C09-1 The synthesis of glucosyl-D-psicose using sucrose phosphorylase from Leuconostoc mesenteroides
    MORIMOTO Kenji; TAKATA Goro; Granstroem Tom Birger; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 3C09-5 Production of L-xylulose from xylitol by thermophilic bacteria, Bacillus pallidus Y25 :
    POONPERM Wayoon; TAKADA Goro; GRANSTROM Tom Birger; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 3C09-3 Expression and characterisation of L-rhamnose isomerase from Bacillus stearothermophillus in recombinant Escherichia coli.
    OKADA Hiromi; TAKATA Goro; GRANSTROM Tom; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2005  日本生物工学会
  • 微生物酵素によるD-アロースへの変換および分離の開発(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • ガラクチトールからD-グロースの生産(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • 自然界における希少糖の微生物分解(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • D-アロース生産のためのL-ラムノースイソメラーゼの結晶化(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • D-プシコースとD-アロースの混合糖液の結晶化について(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • Novel biotransformation of allitol to D-psicose(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • A novel enzymatic approachto the massproduction of L-galactose from L-tagatose(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • Bacillus stearothermophilus由来のL-ラムノースイソメラーゼとその遺伝子のクローニング(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • Conversion of allitol to D-allose by thermophilic bacteria strain Y25(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • Mesorhizobium loti由来のD-タガトース3-エピメラーゼ遺伝子のクローニング(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • Expression of L-arabinose isomerase gene from Mycobacterium smegmatis SMDU(1)  [Not invited]
    日本農芸化学会  2005
  • スクロースフォスフォリラーゼによる新規物質グルコシル-D-プシコースの生産  [Not invited]
    日本生物工学会  2005
  • 1pD16-5 Crystallization of a D-fructose/D-psicose mixture from a reaction catalyzed by D-tagatose3-epimerase
    KOZAKAI Taro; OZAKI Motofumi; PARK Chang-su; MORIMOTO Kenji; GRANSTROM Tom; TAKATA Goro; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2004  日本生物工学会
  • 1pD13-4 Purification and Characterization of Xylitol Dehydrogenase from Bacillus sp. Y25 :
    WAYOON Poonperm; Tom Birger Grans Trom; MORIMOTO Kenji; TAKADA Goro; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2004  日本生物工学会
  • 1pD14-1 Properties of L-rhamnose isomerase from Bacillus stearothermophilus
    OKADA Hiromi; OZAKI Motofumi; TAKATA Goro; PARK Chang-su; GRANSTRORM Tom; MORIMOTO Kenji; IZUMORI Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2004  日本生物工学会
  • Mass production of D-allose using immobilized L-rhamnose isomerase  [Not invited]
    Noguti Naoki; Leang Khim; Ozaki Motofumi; Takada Goro; Tokuda Masaaki; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2003  日本生物工学会
  • 2H14-4 Novel Reactions of L-Rhamnose Isomerase from Pseudomonas stutzeri :
    Leang Khim; fukai Yoshinori; Takada Goro; Tokuda Masaaki; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2003  日本生物工学会
  • Effect of rare sugar on cellulase production of Aspergillus aculeatus
    Kanazawa Shigetoshi; Yamamoto Masako; Takada Goro; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2003  日本生物工学会
  • A new method for the determination of D-tagatose 3-epimerase activity using polarimeter
    Kozakai Taro; Kiriyama Hideo; Ozaki Motohumi; Takata Goro; Izumori ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2003  日本生物工学会
  • 552 Overexpression and immobilization of recombinant L-ribose isomerase
    Takada Goro; Yamauchi Yoshimi; Mizanur Rahman; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2002  日本生物工学会
  • 559 Immobilization of L-rhamnose isomerase and its application for D-allose production
    Khim Leang; Noguchi Naoki; Fukai Yosinori; Moriyasu Maya; Takada Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2002  日本生物工学会
  • 558 Direct production of D-arabinose from D-xylose by a coupling reaction using immobilized D-xylose isomerase, D-tagatose 3-epimerase and D-arabinose isomerase :
    Sultana Ishrat; Takada Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2002  日本生物工学会
  • 223 Production of L-Erythrose via L-Erythrulose from Erythritol Using Microbial and Enzymatic Reactions. :
    Mizanur Rahman; Takeshita Kei; Moshino Hiroshi; Takada Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • L-Galactose production from L-sorbose using enzyme reactions
    Maekawa Kanako; Takeshita Kei; Ozaki Motofumi; Kato Mami; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • D-Altrose production from D-psicose using thermotolerant D-arabinose isomerase
    Ozaki Motofumi; Takesita Kei; Sahachaisaree Verasak; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • A role of new cellulase from Aspergillus aculeatus
    Takata Goro; Tsuchiya Takako; Nishiyama Daisuke; Sumitani Jun-ichi; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • Simple purification and application for D-allose production using L-rhamnose isomerase.
    Takata Goro; Moriyasu Maya; Ishimura Akihiro; Ohkita Masashi; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • A new cellulase from Aspergillus aculeatus
    Takata Goro; Kanazawa Shigetoshi; Sumitani Jun-ichi; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • Cloning of Aspergillus aculeatus β-mannosidase gene and its oberproduction in Aspergillus oryzae
    Kanamasa Shin; Takada Goro; Kawaguchi Takashi; Sumitani Jun-ichi; Arai Motoo
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • Cloning and expression of L-rhamnose isomerase gene.
    Ishimura Akihiro; Takata Goro; Ohkita Masashi; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2001  日本生物工学会
  • D-Allose production from D-psicose using enzyme reaction
    Takeshita Kei; Kuroda Kazuhiro; Takada Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2000  日本生物工学会
  • L-Altrose production from L-psicose using enzyme reaction
    Kuroda Kazuhiro; Takeshita Kei; Takeda Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2000  日本生物工学会
  • Regulation of L-arabinose isomerase gene from Mycobacterium smegmatis.
    Soda Akane; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2000  日本生物工学会
  • Improvement of D-tagatose 3-epimerase and application for rare sugar production.
    Ohkita Masashi; Takata Goro; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2000  日本生物工学会
  • 952 Utilization of L-ribose isomerase for a rare sugar production :
    Rahman Mizanur; Takata Goro; Shimonishi Tsuyoshi; Izumori Ken
    日本生物工学会大会講演要旨集  2000  日本生物工学会
  • Expression of Avicelase gene(avi III) from Aspergillus aculeatus No. F-50 in Yeast and induction of cellulases
    Yoneda Takeshi; Takada Goro; Sumitani Junichi; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo
    日本生物工学会大会講演要旨集  1998  日本生物工学会
  • Transcription analysis of Aspergillus aculeatus cellulase genes
    Takada Goro; Yoneda Takeshi; Komori Kenji; Sumitani Jun-ichi; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo
    日本生物工学会大会講演要旨集  1997  日本生物工学会
  • Aspergillus aculeatus No.F-50のFIII-アビセラーゼ遺伝子のクローニング : 酵素
    高田 悟郎; 炭谷 順一; 川口 剛司; 荒井 基夫
    日本農藝化學會誌  1996/03  社団法人日本農芸化学会
  • Cloning and nucleotide sequence of cellobiohydrolase gene (cbhI) from Aspergillus aculeatus No.F-50.
    Takada Goro; Sumitani Junichi; Kawaguchi Takashi; Arai Motoo
    日本生物工学会大会講演要旨集  1996  日本生物工学会

Works

  • 香川県における自然再生型水圏環境改善技術開発に関する研究
    2006
  • 香川県における自然再生型水圏環境改善技術に関する研究
    2005

Industrial Property Rights

  • L-ラムノースイソメラーゼの固定化法
    公開番号:2004-298105
  • 新しい触媒機能を有するＬ－ラムノースイソメラーゼの遺伝子配列およびその用途
    公開番号:WO2004/063369
  • Ｄ－アロースの結晶化法による分別法とその大量生産への応用
    公開番号:2004-298106
  • 新しい触媒機能を有するＬ－ラムノースイソメラーゼの遺伝子配列およびその用途
    公開番号:2005-102503
  • デオキシポリオール脱水素酵素産生能を有する微生物およびその利用
    公開番号:ＷＯ２００８／０６２５７０
  • Ｄ－プシコースとＤ－アロースの複合体結晶性糖質およびその製造方法
    公開番号:ＷＯ２００６／０９３２９２
  • 耐熱性Ｌ－リボースイソメラーゼとその製造方法並びに用途
    公開番号:ＷＯ２００８／０６２５６９

Awards & Honors

  • 2008 日本農芸化学会中四国支部奨励賞
     JPN

Research Grants & Projects

  • Study on prodcution of D-allose and alloside using oxidation-reduction reactions.
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2022/04 -2025/03 
    Author : Takata Goro; Ishi Tomohiko
  • 微生物の生産する酵素を用いた新規希少二糖α-アロシル糖化合物の網羅的生産
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2021/04 -2022/03
  • 酵素工学を用いた希少オリゴ糖生産技術の確立
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2019/04 -2020/03
  • Construction of cascade reaction system for production of D-psicose and D-allose
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2015/04 -2018/03 
    Author : Morimoto Kenji
     
    Shinella sp. NN-6 produced L-rhamnose isomerase and ketose 3-epimerase when it cultivated using L-rhamnose as a carbon source. Rare sugars, D-psicose and D-allose were produced from D-fructose by partial purified enzyme. Boronic acid gel separation apparatus was developed to separate them without desalting treatment, suggesting that enzyme reaction and separation process were able to connect for the first time. The purity of D-psicose and D-allose was almost 100%. Furthermore, recovered D-fructose allowed to use enzyme reaction after concentration control. Taking together, we obtain the prospect for the construction of cascade reaction system for rare sugars production.
  • Study on the production of rare disaccharides and rare sugars.
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2014/04 -2017/03 
    Author : Takata Goro; Sakuraba Haruhiko
     
    The objective of this study is the production of D-allose, D-altrose and their disaccharides using biotechnology method. From the result of this research, we succeeded to mass-production of recombinant D-glucoside 3-dehydrogenase and its crystalization. This enzyme showed the substrate specificity against various disaccharides. By combination of chemical hydrogenation, we achieved to produced various rare sugar containing disaccharide such as 1,4-a-allosylglucose, 1,4-b-allosylglucose, 1,1-a-allosylallose, and 1,4-b-gulosylglucose.
  • 新規希少オリゴ糖の糖転移酵素を用いた合成および物性構造解析・生理 活性の探索
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2014/04 -2015/03
  • Production of Rare Oligosaccharides Using Microbial Enzymes
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2010 -2012 
    Author : TAKATA Goro; MORIMOTO Kenji; YOSHIHARA Akihide
     
    This research objective prospected to produce rare disaccharide and oligosaccharides by biotechnological methods. First, the material, D-allose was produced from starch by ethanol method. Although we tried to produce D-allose 1-phosphate via D-allose 6-phosphate, the efficiency was quite low. Therefore, we tried to produce this from glucose 1-phosphate using glucoside 3-dehydrogenase newly isolated by ourselves. We also investigate the oxidation of cellobiose using this microbe. As a result, we succeeded to oxidize cellobiose to ketocellobiose. By following reduction of sodium borohydride, we also succeeded to produce objective alosyl-allose at higher efficiency.
  • バイオマス資化性糸状菌を用いた食品および農産廃棄物からの熱水溶性多糖類ニゲランの生産と機能性オリゴ糖への変換
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2009/04 -2010/03
  • 食品・農産廃棄物からの熱水溶性多糖類ニゲランの生産とオリゴ糖への変換
    産学が連携した研究開発成果の展開 研究成果展開事業 地域事業 地域イノベーション創出総合支援事業 シーズ発掘試験
    Date (from‐to) : 2009 -2009 
    Author : 髙田 悟郎
     
    糸状菌Aspergillus aculeatusはバイオマス中に含まれる多糖類を資化する能力の高い微生物であり、D-グルコースがα-1,3、1,4結合したポリマーの熱水溶性多糖類であるニゲランを細胞内に蓄積するという能力をもつ。本研究では、糖を多く含む農産廃棄物やうどんのゆで汁排水などの食品廃棄物を原料にし、本菌を用いてニゲランを大量生産するとともに、ニゲランをさらに加水分解して機能性オリゴ糖であるニゲロオリゴ糖やニゲロースを得る。
  • 耐熱性微生物および微生物の生産する糖質関連酵素を用いたバイオマス資源の有効利用に関する研究
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2006/04 -2007/03
  • 希少糖（生理活性単糖）を核とした糖質バイオクラスター」構想
    文部科学省：知的クラスター創生事業
    Date (from‐to) : 2002/04 -2007/03
  • 糸状菌を用いた未利用資源からの直接発酵法による糖供給源としての有効利用
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    Date (from‐to) : 2003 -2005 
    Author : 高田 悟郎
     
    本研究は糸状菌Aspergillus aculeatusを用いた未利用資源からの直接発酵法による糖供給源としての有効利用を目的として研究を行った。まず、未利用資源から効率よく単糖を蓄積させる試みとして本菌に紫外線を照射し糖代謝能力を欠損した変異株を得た。この変異株はD-キシロースに対する生育能力を持たず、キシリトールを蓄積する性質を示し、D-グルコースやL-アラビノースに対する生育能力は欠損していなかった。このことからキシリトールからD-キシルロースに変換する酵素遺伝子が破壊されたことが示唆された。研究に用いた糸状菌はでんぷんだけでなくセルロースやヘミセルロースといった難分解性バイオマスの分解能力に優れた微生物でありすでに種々の多糖分解酵素が同定されている。つぎに、ヘミセルロースを最終的に単糖にまで分解するのに必要な酵素である、L-アラビノフラノシダーゼおよびD-キシロシダーゼの遺伝子クローニングを目的として両酵素の同定および精製を行った。両酵素は別々に存在し、オリゴ糖にも作用し最終的に単糖を生成する事のできる重要な酵素であると結論した。変異株によって蓄積されるキシリトールはより付加価値が高く応用が期待できる希少糖に変換できることを明らかにした。L-キシルロースは医薬品への利用が期待されるL-キシロースの原料としてキシリトールからアルカリジェネス属細菌によって生産されできた。また、同様にバイオマスから生産可能なD-グルコースから希少糖であるD-プシコースおよびD-アロースの大量生産も可能であった。一方で、変異株を用いた直接発酵法による単糖の生産は最終産物であるキシリトールの蓄積量が少なく、酵母を用いたキシリトール生産に比べて実用性が低いと考えられたので糸状菌単独で直接発酵するよりも酵母を組合わせた方法がより効率よくキシリトールを生産できると考えられる。
  • 超好熱嫌気性細菌Thermotoga maritima由来、糖質関連酵素の検索と分子生物学的研究
    香川大学：研究推進事業
    Date (from‐to) : 2003/04 -2004/03
  • 新規微生物酵素による希少糖類生産システムの開発とこれを用いたもみがら等の地域未利用資源の有効活用に関する基盤研究
    文部科学省：地域先導研究
    Date (from‐to) : 1999/04 -2002/03
  • 未利用資源からのキシロースなど単糖の生産および希少糖への変換
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
    Date (from‐to) : 2000 -2001 
    Author : 高田 悟郎
     
    昨年度は、種々の廃棄物の糖質の組成などを調べた。本年度は、廃棄物を種々に組み合わせた酵素剤を用いて効率よく分解させて単糖を得る系を検討した。また、Aspergillus aculeatusとSaccharomyces cerevisiaeを用いて、米のアルコール発酵を参考にしてエタノールを得、さらに、酵母を用いて糖アルコールに変換した。後者の微生物を用いた変換は比較的容易と考えられたが、エネルギー的ロスが大きく、ほとんどアルコール発酵ができないという結果で酵母を用いたアルコールから糖アルコールであるD-アラビトールヘの変換系の開発には成功した。そこで前者の酵素を用いて分解することに重点をおいて検討した。昨年度新たに発見したAspergillus aculeatusのセルラーゼであるCBHI-2の解析を進め遺伝子のクローニングに成功した。また、本菌の生産する酵素についてプロテオーム解析を行い、どんな基質にどのように作用する酵素が存在するかをプロファイリングするための基礎を検討し様々な知見を得た。このようにして、酵素反応での分解率の向上を目指し、より収率よく単糖を得る系について引き続き検討している。次に、単糖から希少糖への変換については、モデルバイオリアクタを構築し、グルコースやフルクトースから希少糖への変換を検討した。D-グルコースから架橋D-キシロースイソメラーゼ、生産物のD-フルクトースからD-タガトース3-エピメラーゼ、希少糖生産物のD-プシコースからL-ラムノースイソメラーゼでの希少糖D-アロースまでの連続生産系が確立できた。

Social Contribution

  • さぬきうどん ガストロノミー体験
    Date (from-to) : 2023/09/18-2023/09/22
    Role : Lecturer
    Category : Seminar
    Sponser, Organizer, Publisher  : 香川大学と東京農業大学の連携プログラム
    College students 香川大学
  • かがわエキスポ２０２２
    Date (from-to) : 2022/11/19-2022/11/19
    Role : Appearance
    Category : Seminar
    Sponser, Organizer, Publisher  : 香川大学瀬戸内活性化プロジェクト

Academic Contribution

  • 日本農芸化学会中四国支部参与
    Date (from-to) :-Today
    Role: Planning etc
    Type: Academic society etc
    Organizer, responsible person: 日本農芸化学会
  • 日本生物工学会西日本支部評議員
    Date (from-to) :-Today
    Role: Planning etc
    Type: Academic society etc
    Organizer, responsible person: 日本生物工学会
  • 日本生物工学会代議員
    Date (from-to) :-Today
    Role: Planning etc
    Type: Academic society etc
    Organizer, responsible person: 日本生物工学会

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