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Advance

Yoshihara Akihide

  • Faculty of Agriculture
  • International Instutute of Rare Sugar Research and Education
  • Associate Professor
Last Updated :2025/04/24

Researcher Information

J-Global ID

Research Interests

  • 希少糖生産   Rare Sugar Production   

Research Areas

  • Life sciences / Applied microbiology

Academic & Professional Experience

  • 2017  - 香川大学 国際希少糖研究教育機構, 准教授
  • 2009  - 香川大学 希少糖研究センター, 助教

Education

  •        - 2009  Ehime University  The United Graduate School of Agricultural Sciences  Applied Bioresource Sciences
  •        - 2006  Kagawa University  農学研究科  生物資源食糧化学専攻
  •        - 2004  Kagawa University  Faculty of Agriculture  生物資源食糧化学科

Association Memberships

  • 国際希少糖学会   日本農芸化学会   日本生物工学会   

Published Papers

Conference Activities & Talks

  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスケトラーゼを用いた七炭糖生産と効率的な生 産条件の検討  [Not invited]
    綿貫花菜; 高松陽太; 望月 進; 花木祐輔; 吉田裕美; 神鳥成弘; 何森 健; 吉原明秀
    日本農芸化学会 2023 年度中四国・西日本支部合同大会  2023/09
  • Klebsiella pneumoniae 40b 由来ポリオールデヒドロゲナーゼを用いたケトース・糖ア ルコール間の効率的な転換  [Not invited]
    山本菜帆; 吉田裕美; 望月 進; 何森 健; 吉原明秀
    日本農芸化学会 2023 年度中四国・西日本支部合同大会  2023/09
  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスアルドラーゼを用いたケトオクトース生産
    三好恵梨佳, 望月 進,花木祐輔,神鳥成弘,何森 健,吉原明秀
    日本農芸化学会 2023 年度中四国・西日本支部合同大会  2023/09
  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスアルドラーゼを用いた D-グリセロ-D-アルトロ -オクツロース生産
    三好恵梨佳; 望月 進; 花木祐輔; 神鳥成弘; 何森 健; 吉原明秀
    日本農芸化学会中四国支部第65回講演会  2023/06
  • Klebsiella pneumoniae 40bXX 由来 D-アラビノースの酵素学的諸性質の検討  [Not invited]
    綿貫花菜; 望月 進; 吉原明秀
    日本農芸化学会中四国支部第65回講演会  2023/06
  • Klebsiella pneumoniae 40b由来ポリオールデヒドロゲナーゼとLactobacillus rhamnosus由来L-ラムノースイソメラーゼを用いたL-タロース生産  [Not invited]
    山本菜帆; 吉田裕美; 倉原琳; 望月進; 吉原 明秀
    日本農芸化学会2024年度大会  2024/03  東京農業大学  東原 和成
  • Thermus thermophilus HB8由来トランスアルドラーゼを用いた九炭糖生産  [Not invited]
    三好恵梨佳; 望月進; 花木祐輔; 神鳥成弘; 何森健; 吉原明秀
    日本農芸化学会2024年度大会  2024/03  東京農業大学  東原 和成
  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスアルドラーゼを用いたケトオクトース生産  [Not invited]
    三好恵梨佳; 望月進; 花木祐輔; 神鳥成弘; 何森健; 吉原明秀
    学会創立100周年記念日本農芸化学会2023年度中四国・西日本支部合同大会  2023/09  高知県立大学永国寺キャンパス  大西浩平
  • Klebsiella pneumoniae 40b 由来ポリオールデヒドロゲナーゼを用いたケトース・糖アルコール間の効率的な転換  [Not invited]
    山本菜帆; 吉田裕美; 望月進; 何森健; 吉原明秀
    学会創立 100 周年記念日本農芸化学会 2023 年度中四国・西日本支部合同大会  2023/09  高知県立大学永国寺キャンパス  大西浩平
  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスケトラーゼを用いた七炭糖生産と効率的な生産条件の検討  [Not invited]
    綿貫花菜; 高松陽太; 望月進; 花木祐輔; 吉田裕美; 神鳥成弘; 何森健; 吉原明秀
    学会創立100周年記念 日本農芸化学会 中四国・西日本支部 合同大会  2023/09  高知県立大学 永国寺キャンパス  大西浩平
  • Thermus thermophilus HB8 由来トランスアルドラーゼを用いた D-グリセロ-D-アルトロ-オクツロース生産  [Not invited]
    三好恵梨佳; 望月進; 花木祐輔; 神鳥成弘; 何森健; 吉原明秀
    日本農芸化学会中四国支部第 65 回講演会（例会）  2023/06  宇部フロンティア大学文京台キャンパス  石丸隆行
  • Effect of sugar phosphates on stability and activity of G6PDH1 in Rice  [Not invited]
    Shunsuke Ura; Kana Hagihara; Natsuki Ohtani; Ayaka Aki; Akihito Kano; Kouhei Ohtani; Takeshi Fukumoto; Hiromi Yoshida; Akihide Yoshihara; Ken Izumori; Kazuya Ichimura; Kazuya Akimitsu; Susumu Mochizuki
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Occurrence of fungicides-resistant isolates of Colletotrichum truncatum in Thailand and investigation of the effects of some monosaccharides on the fungal mycelial growth  [Not invited]
    Teeranai Poti; Keishi Arita; Sarunya Nalumpang; Ken Izumori; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Ichimura; Kenji Gomi; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Morphogenesis of Alternaria citri, the cause of Alternaria black rot, induced by rare sugars  [Not invited]
    Ayaka Suzuki; Keishi Arita; Ryuichiro Yamano; Ayumi Ishihara; Kouhei Ohtani; Hiroshi Katoh; Atsunori Isshiki; Ken Izumori; Akihide Yoshihara; Susumu Mochizuki; Kazuya Ichimura; Kenji Gomi; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Production method for D-talitol from D-allulose using polyol dehydrogenase from Klebsiella pneumoniae 40b  [Not invited]
    Naho Yamamoto; Akihide Yoshihara; Susumu Mochizuki; Ken Izumori
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Morphological Changes of Citrus Black Rot Pathogen Caused by Rare Sugars  [Not invited]
    Keishi Arita; Ayaka Suzuki; Ryuichiro Yamano; Ayumi Ishihara; Kouhei Ohtani; Atsunori Isshiki; Hiroshi Katoh; Ken Izumori; Akihide Yoshihara; Susumu Mochizuki; Kazuya Ichimura; Kenji Gomi; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Examination of efficient conditions for production of rare phosphate sugars using sugar-metabolizing enzymes of Escherichia coli.  [Not invited]
    usei Shimamura; Yuna Matsuoka; Kazushi Matsudaira; Saki Ejima; Akihito Kano; Masashi Sato; Ken Izumori; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Ichimura; Kenji Gomi; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Mass production of D-sedoheptulose by transketolase from Thermus thermophilus HB8  [Not invited]
    Kana Watanuki; Yota Takamatsu; Susumu Mochizuki; Yusuke Hanaki; Hiromi Yoshida; Shigehiro Kamitori; Ken Izumori; Akihide Yoshihara
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Production of D-glycero-D-altro-octulose by transaldolase from Enterobacter cloacae  [Not invited]
    Shunsuke Tomino; Susumu Mochizuki; Yusuke Hanaki; Shigehiro Kamitori; Ken Izumori; Akihide Yoshihara
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Purification and Characterization of D-Ribose-5-phosphate isomerase from Enterobacter cloacae  [Not invited]
    Taisei Morita; Shigehiro Kamitori; Ken Izumori; Akihide Yoshihara
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Thermodynamic Study on Isomerization Equilibria between Aldo- and Keto-hexoses  [Not invited]
    Yuka Fujisawa; Akihide Yoshihara; Kazuhiro Fukada
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Production of L-altrose from allitol using Arthrobacter globiformis M30  [Not invited]
    Jin Ishii; Akihide Yoshihara; Shiro Kato; Susumu Mochizuki; Hiromi Yoshida; Kazuya Akimitsu; Ken Izumori
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Purification and Characterization of transaldolase from Thermus thermophilus HB8  [Not invited]
    Erika Miyoshi; Shunsuke Tomino; Susumu Mochizuk; Yusuke Hanaki; Shigehiro Kamitori; Ken Izumori; Akihide Yoshihara
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Effect of simultaneous intake of D-allulose and medium-chain triglyceride on body fat accumulation in obese rats induced by a high-fat diet  [Not invited]
    Chihiro Yokoyama; Haruka Aoki; Takako Yamada; Tetsuo Iida; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Akimitsu; Tatsuhiro Matsuo
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Dietary D-allulose reduces body fat accumulation in rats fed medium-chain triglyceride diets  [Not invited]
    Takako Yamada; Tetsuo Iida; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Akimitsu; Tatsuhiro Matsuo
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • The estimation of the energy value of allitol using growing rats  [Not invited]
    Tatsuhiro Matsuo; Kanon Ono; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Effects of dietary allitol on body fat accumulation in rats  [Not invited]
    Shunsuke Higaki; Reiko Inai; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Akimitsu; Tatsuhiro Matsuo
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Synergetic effect of dietary allitol and D-allulose on body fat accumulation in rats  [Not invited]
    Reiko Inai; Shunsuke Higaki; Susumu Mochizuki; Akihide Yoshihara; Kazuya Akimitsu; Tatsuhiro Matsuo
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Characteristic analysis of Itea virginica transketolase 1 (IvTK1)  [Invited]
    Towa Inoue; Susumu Mochizuki; Koki Yoshioka; Kouhei Ohtani; Akihide Yoshihara; Kazuya Ichimura; Ken Izumori; Kazuya Akimitsu
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • X-ray structure of recombinant ribitol dehydrogenase from Klebsiella oxytoca  [Invited]
    Hiromi Yoshida; Akihide Yoshihara; Naho Yamamoto; Ken Izumori; Shigehiro Kamitori
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Production of eights ketoheptoses using transketolase from Thermus thermophilus HB8 and Dtagatose 3-epimerase from Pseudomonas cichorii ST-24  [Invited]
    Yota Takamatsu; Susumu Mochizuki; Yusuke Hanaki; Hiromi Yoshida; Shigehiro Kamitori; Ken Izumori; Akihide Yoshihara
    Rare Sugar Congress 2023  2023/04  Kagawa  Ken Izumori
  • Pseudomonas cichorii ST-24株由来D-タガトース3-エピメラーゼを用いたケトテトロースのエピ化反応
    冨野舜介; 吉原明秀; 何森健
    日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集  2021
  • ヒトにおけるケトヘキソース代謝の解析
    井上大志朗; 中根達人; 小原悠里; 吉原明秀; 杉山康憲
    日本生化学会大会(Web)  2021
  • 「希少糖」香川大学産学官イノベーション
    秋光和也; 吉原明秀; 望月進; 加藤志郎; 何森健
    材料と環境討論会講演集  2021
  • Thermus thermophilus HB8由来組換えトランスケトラーゼを用いた七炭糖生産
    高松陽太; 吉田裕美; 神鳥成弘; 何森健; 吉原明秀
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2021
  • Expression and X-ray structure analysis of recombinant L-rhamnose isomerase from Lactobacillus rhamnosus
    吉田裕美; 吉原明秀; 吉原明秀; 倉原琳; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2021
  • 希少糖の実用化~プシコースの大量生産に係る研究開発および応用研究~
    島田研作; 大谷耕平; GULLAPALLI Pushpa Kiran; 吉原明秀; 秋光和也; 何森健
    応用糖質科学  2021
  • Effect of Rare Sugars to Plants (56): Production of A6P using immobilized enzymes.
    島村祐成; 松平一志; 江島早紀; 森口晃希; 加野彰人; 佐藤正資; 何森健; 望月進; 吉原明秀; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会報  2021
  • Characteristics of sugars that induce carbon catabolite repression in the black rot fungus Alternaria citri.
    山野竜一郎; 石原亜由美; 一色淳憲; 大谷耕平; 何森健; 吉原明秀; 望月進; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会報  2021
  • D-allose作用機構におけるイネG6PDHの機能解析
    萩原奏; 大谷夏生; 安喜絢花; 松平一志; 加野彰人; 福元健志; 大谷耕平; 吉田裕美; 加藤志郎; 五味剣二; 市村和也; 吉原明秀; 何森健; 秋光和也; 望月進
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2021
  • Methylomonas属由来L-ribulose3-epimeraseの基質複合体の構造解析
    吉田裕美; 吉原明秀; 何森健; 神鳥成弘; 吉田裕美; 吉原明秀; 何森健; 神鳥成弘
    日本蛋白質科学会年会プログラム・要旨集  2021
  • X-ray structure of Pseudomonas stutzeriL-rhamnose isomerase mutant in complex with deoxy rare sugars using the crystal grown in International Space Station
    吉田裕美; 吉田裕美; 吉原明秀; 吉原明秀; 田仲広明; 伊中浩治; 山田貢; 何森健; 何森健; 神鳥成弘; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2020
  • Methylomonas sp.由来D‐アルロース3‐エピメラーゼの発現と構造解析  [Not invited]
    吉田裕美; 吉原明秀; 吉原明秀; 加藤志郎; 加藤志郎; 望月進; 望月進; 秋光和也; 秋光和也; 何森健; 何森健; 神鳥成弘
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2019/03
  • Arthrobacter globiformis由来トランスケトラーゼを用いたヘプトース生産  [Not invited]
    山根一倖; 久住優花; 加藤志郎; 望月進; 吉原明秀; 秋光和也; 何森健
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2019/03
  • 希少糖の植物への作用(52):D‐Alloseシグナル伝達に重要なリン酸化産物A6Pの生産について  [Not invited]
    松平一志; 加野彰人; 望月進; 大谷耕平; 福元健志; 吉原明秀; 何森健; 小原敏明; 石田豊; 神鳥成弘; 吉田裕美; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会大会プログラム・講演要旨予稿集  2019/03
  • 単糖合成を目指した高度好熱菌由来トランスケトラーゼのX線結晶構造解析および諸性質の検討
    吉田裕美; 吉田裕美; 吉田裕美; 吉原明秀; 吉原明秀; 塚本郁子; 秋光和也; 秋光和也; 何森健; 何森健; 増井良治; 神鳥成弘; 神鳥成弘; 神鳥成弘
    日本生物工学会大会講演要旨集  2019
  • 希少糖研究の眺望―1 酵素や微生物を用いた希少糖の生産 イズモリングに基づいた希少糖の大量生産  [Not invited]
    吉原明秀; 加藤志郎; 望月進; 大谷耕平; 何森健
    化学と生物  2018/10
  • 植物‐微生物間相互作用の現場における希少糖の作用とその応用展開の可能性  [Not invited]
    望月進; 松平一志; 大谷夏生; 加野彰人; 福元健志; 大谷耕平; 小原敏明; KONG Lingbing; 吉田裕美; 吉原明秀; 石田豊; 神鳥成弘; 五味剣二; 市村和也; 何森健; 秋光和也
    日本植物病理学会植物感染生理談話会論文集  2018/08
  • Comparison of Hydrogen Bonding Between Supramolercular and Chiral Rare Sugers by means of DV‐Xα Method  [Not invited]
    田口弘明; 石井知彦; 十河光汰; HUY Bui Quoc; 吉原明秀; 深田和宏; 坂根弦太
    DV-Xα研究協会会報  2018/05
  • 希少糖の植物への作用(49):OsHXK5においてD‐allose結合に関係するアミノ酸の特定  [Not invited]
    松平一志; 加野彰人; 望月進; 大谷耕平; 福元健志; 吉原明秀; 何森健; 小原敏明; 石田豊; 神鳥成弘; 吉田裕美; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会大会プログラム・講演要旨予稿集  2018/03
  • Penicillium sp.KU‐1株が生産する新規Polyol oxidaseを利用する各種希少糖の生産  [Not invited]
    黒石川嵩幸; 福井博一; 渡邉彰; 吉原明秀; 何森健; 麻田恭彦
    日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2018/03
  • Penicillium sp.KU‐1株が生産するポリオール酸化酵素の固定化条件の検討と希少糖生産  [Not invited]
    黒石川嵩幸; 渡邉彰; 吉原明秀; 何森健; 麻田恭彦
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2018
  • Arthrobacter globiformis M30由来トランスケトラーゼを用いた希少糖生産  [Not invited]
    山根一倖; 久住優佳; 吉原明秀; 大谷耕平; 秋光和也; 何森健
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2018
  • 希少糖D‐Alluloseによる酢酸菌Acetobacter acetiの生育抑制の作用機構  [Not invited]
    吉田大地; 小川綾子; 小川雅廣; 赤澤隆志; 吉原明秀; 早川茂
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2018
  • 希少糖の植物への作用(47):Itea属植物(ズイナ)において希少糖D‐alloseをリン酸化するhexokinaseの諸性質の解析  [Not invited]
    辻則夫; 望月進; 大谷耕平; 松平一志; 島上卓也; 吉原明秀; 何森健; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会報  2018
  • Tremella mesentericaが生産する菌体外多糖類の解析  [Not invited]
    高岡里菜; 渡邉彰; 吉原明秀; 中北愼一; 何森健; 麻田恭彦
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2018
  • 希少糖の植物への作用(46):D‐Alloseを基質とするOsHXK5の酵素学的諸性質  [Not invited]
    松平一志; 加野彰人; 馬越史奈; 井上恵; 遠矢将大; 福元健志; 望月進; 吉原明秀; 何森健; 大谷耕平; 小原敏明; 石田豊; 神鳥成弘; 吉田裕美; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会報  2018
  • 希少糖の植物への作用(48):OsG6PDH1複合体構成タンパク質について  [Not invited]
    大谷夏生; 安喜絢花; 松平一志; 加野彰人; 望月進; 大谷耕平; 福元健志; 吉原明秀; 何森健; 小原敏明; 石田豊; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会報  2018
  • Penicillum sp.KU‐1株由来ポリオール酸化酵素を利用する複数種の希少糖生産  [Not invited]
    黒石川嵩幸; 渡邉彰; 吉原明秀; 何森健; 麻田恭彦
    日本農芸化学会中四国支部講演会講演要旨集(Web)  2017/09
  • 希少糖の植物への作用(44):希少糖をリン酸化するOsHXK6の糖結合領域の解析  [Not invited]
    松平一志; 加野彰人; 馬越史奈; 望月進; 大谷耕平; 福元健志; 吉原明秀; 何森健; 小原敏明; 重松由夫; 石田豊; 神鳥成弘; 吉田裕美; 市村和也; 五味剣二; 秋光和也
    日本植物病理学会大会プログラム・講演要旨予稿集  2017/04
  • Pseudomonas cichorii ST24由来D-タガトース 3-エピメラーゼのデオキシケトヘキソースに対する反応性  [Not invited]
    日本農芸化学会中四国支部会  2016
  • Evaluation of enzymatic epimerization for all deoxy-ketohexoses by D-Tagatose 3-epimerase from Pseudomonas cichorii ST24  [Not invited]
    6th Kagawa University-Chiang Mai University Joint Symposium  2016
  • Substrate specificity of D-tagatose 3-epimerase from Pseudomonas cichorii ST24  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars  2016
  • Production of 1-deoxy-3-ketohexose from L-fucose by microbial and enzyme reactions.  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars  2016
  • Production of L-sorbose from erythritol  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars  2016
  • Xylitol oxidase from Arthrobacter globiformis  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars  2016
  • D-Tagatose 3-epimerase from Pseudomonas ST-24 is active on all 6-deoxy-ketohexoses  [Not invited]
    The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars  2016
  • 微生物反応および酵素反応を用いた5-デオキシ-ヘキソースの生産  [Not invited]
    平成25年度 日本農芸化学会大会  2013
  • Arthrobacter globiformis M30が生産する新規ケトース3-エピメラーゼの精製と諸性質  [Not invited]
    日本生物工学会  2013
  • 異性化酵素を用いた６－デオキシ－L-アロース、６－デオキシ－L-アルトロースの生産法の確立  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • ６－デオキシ－D-プシコース及び６－デオキシ－D-アロースの新規生産法の確立  [Not invited]
    2010年度日本農芸化学会中四国支部大会  2010
  • 各種異性化酵素を利用した６－デオキシ－タロースの生産  [Not invited]
    平成22年度 日本生物工学会大会  2010
  • Bacillus sp. K44のデオキシ希少糖生産酵素に関する研究  [Not invited]
    2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部合同沖縄大会  2009
  • 微生物やその酵素を用いたD,L-フコースからのデオキシタガトースおよびデオキシソルボースの合成  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2009
  • Bacillus pallidus由来D-アラビノースイソメラーゼのX線結晶構造解析と希少糖生産  [Not invited]
    2009年度農芸化学会大会  2009
  • Novel deoxy rare sugar production from L-fucose and D-fucose  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • Production of L-rhamnulose from L-rhamnose via L-rhamnitol and L-tagatose from L-psicose via L-talitol  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • A sustainable approach to produce rare deoxy sugars from L-rhamnose by green biotechnology  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2008
  • 生物化学的反応を用いた1デオキシ及び6デオキシ-D-タガトースの生産  [Not invited]
    日本農芸化学会大会  2007
  • Novel Enzymatic Synthesis of 6-deoxy L-Tagatose and 6-deoxy L-Sorbose from L-Fucose (6-deoxy L-Galactose)  [Not invited]
    Educational Research Exchange Joint Symposium  2007

Works

  • 新規・希少糖含有オリゴ糖、主に二糖類の生産法、およびその用途に関する研究開発
    2009

MISC

  • ヒトにおける希少糖の代謝
    杉山結萌; 井上大志朗; 上里悠里; 中根達人; 吉原明秀; 佐藤正資; 神鳥成弘; 杉山康憲  日本生化学会大会(Web)  96th-  2023
  • Klebsiella pneumoniae40b由来ポリオールデヒドロゲナーゼを用いたケトース・糖アルコール間の効率的な転換
    山本菜帆; 吉田裕美; 吉田裕美; 望月進; 望月進; 何森健; 何森健; 吉原明秀; 吉原明秀  日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集  2023 (CD-ROM)-  2023
  • Thermus thermophilus HB8由来トランスケトラーゼを用いた七炭糖生産と効率的な生産条件の検討
    綿貫花菜; 高松陽太; 望月進; 望月進; 花木祐輔; 花木祐輔; 吉田裕美; 吉田裕美; 神鳥成弘; 神鳥成弘; 何森健; 何森健; 吉原明秀; 吉原明秀  日本農芸化学会西日本支部大会およびシンポジウム講演要旨集  2023 (CD-ROM)-  2023
  • かがわ地域発イノベーション : 希少糖
    吉原 明秀; 望月 進; 加藤 志郎; 秋光 和也  調査月報  (405)  2  -9  2020/12
  • 希少糖 : かがわ地域発イノベーション—Rare Sugars : An Innovation from Kagawa Region
    吉原 明秀; 望月 進; 加藤 志郎; 秋光 和也  イルシー = ILSI Japan  (142)  17  -26  2020/05
  • 完全合成培地中での希少糖D-プシコースの線虫寿命延長効果
    佐藤正資; 砂古口博文; 吉原明秀; 新谷知也; 大隈一裕; 何森健  日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2016-  2016
  • デオキシ-ケトヘキソース異性体の線虫成長阻害活性
    砂古口博文; 吉原明秀; 新谷知也; 大隈一裕; 何森健; 佐藤正資  日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2015-  2015
  • D-アラビノース:線虫成長阻害試験で見つかった新規な生物活性希少糖
    佐藤正資; 砂古口博文; 吉原明秀; 新谷知也; 大隈一裕; 何森健  日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2015-  2015
  • D-プシコース処理線虫におけるストレス応答タンパク質の遺伝子発現
    山口大貴; 吉原明秀; 新谷知也; 大隈一裕; 何森健; 佐藤正資  日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  2015-  2015

Industrial Property Rights

Awards & Honors

  • 2021/10 日本応用糖質科学会 技術開発賞
     希少糖の実用化 ～プシコースの大量生産に係る研究開発および応用研究～ 
    受賞者: 島田研作;大谷耕平;Pushpa Kiran Gullapalli;吉原明秀;秋光和也;何森健

Research Grants & Projects

  • 微生物や酵素を用いたヘプトースの生産における基盤技術の開発
    日本学術振興会：科学研究費助成事業 基盤研究(C)
    Date (from‐to) : 2022/04 -2025/03 
    Author : 吉原 明秀
  • antinematodal activities of rare sugars
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2017/04 -2020/03 
    Author : Sato Masashi
     
    We have reported that the rare sugar, D-arabinose (D-Ara), a stereoisomer of D-ribose, inhibits the growth of the nematode Caenorhabditis elegans. However, the underlying mechanism of action is unclear. D-Ara is presumed to be phosphorylated by sugar kinases to yield D-Ara-5-phosphate (D-Ara-5P), which inhibits enzymes involved in sugar metabolism. We focused on two enzymes as targets for D-Ara-5P, i.e. glucose phosphate isomerase (GPI) in glycolysis, and ribose phosphate isomerase (RPI) in the pentose phosphate pathway. D-Ara-5P showed inhibitory activities against both C. elegans enzymes, which may account for the D-Ara-mediated growth inhibition.
  • X-ray structure analysis of the enzyme for rare sugar production and elucidation of the mechanism of its thermal stability
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2016/04 -2019/03 
    Author : Yoshida Hiromi; IZUMORI ken; AKIMITSU kazuya
     
    The X-ray structure of ketose 3-epimerase from Arthrobacter globiformis M30, which was previously reported to be a D-allulose 3-epimerase (AgDAE), was determined. AgDAE formed a homotetramer and its overall structure was more similar to that of L-ribulose 3-epimerase (L-RE) than to the known structures of D-psicose (alternative name D-allulose) 3-epimerases (D-PEs or D-AEs), although AgDAE and L-RE have different substrate specificities. Both AgDAE and L-RE have long helices in the C-terminal region that would contribute to the stability of the homotetramer. AgDAE showed higher enzymatic activity for L-ribulose than D-allulose; however, AgDAE is stable and is a unique useful enzyme for the production of D-allulose from D-fructose.
  • The study on inclusive catalytic reaction mechanism of the enzymes used for rare sugar production on the basis of X-ray structures in complexes with rare sugars
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2013/04 -2016/03 
    Author : Yoshida Hiromi; KAMITORI SHIGEHIRO; YOSHIHARA AKIHIDE; IZUMORI KEN
     
    X-ray structures of L-ribose isomerase from Acinetobacter sp. and Cellulomonas parahominis were determined. On the basis of the wild-type and mutant form structures in complexes with rare sugars, catalytic reaction mechanism of L-RI including ring-opening mechanism of sugar was proposed. Furthermore, mutant structure analysis supported the essentiality of tetramer formation of L-RI for its enzymatic activity.
  • Exploitation of caloric restriction mimetics from rare sugars and their deoxy derivatives
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2013/04 -2016/03 
    Author : Sato Masashi; YOSHIHARA AKIHIDE
     
    The aim of this study is to explore calorie restriction mimetics (CRM) from deoxy derivatives of monosaccharides (deoxy rare sugars). We enzymatically synthesized various deoxy rare sugars including 1- and 6-deoxy derivatives of ketohexoses, and 6-deoxy derivatives of aldohexoses. These deoxy rare sugars were subjected to preliminary screening by evaluating growth inhibition activity against the nematode Caenorhabditis elegans. As a result, a deoxy rare sugar exerted strong inhibition activity. The deoxy rare sugar also extended C. elegans lifespan. These results indicate that the deoxy rare sugar is a candidate CRM.
  • Production of Rare Oligosaccharides Using Microbial Enzymes
    Japan Society for the Promotion of Science：Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    Date (from‐to) : 2010 -2012 
    Author : TAKATA Goro; MORIMOTO Kenji; YOSHIHARA Akihide
     
    This research objective prospected to produce rare disaccharide and oligosaccharides by biotechnological methods. First, the material, D-allose was produced from starch by ethanol method. Although we tried to produce D-allose 1-phosphate via D-allose 6-phosphate, the efficiency was quite low. Therefore, we tried to produce this from glucose 1-phosphate using glucoside 3-dehydrogenase newly isolated by ourselves. We also investigate the oxidation of cellobiose using this microbe. As a result, we succeeded to oxidize cellobiose to ketocellobiose. By following reduction of sodium borohydride, we also succeeded to produce objective alosyl-allose at higher efficiency.
  • 微生物やその酵素を用いた希少糖誘導体の生産に関する研究

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