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詳細

榎真一 (エノキ　シンイチ)

    　　　　
    農学部　応用生物科学科　
  • 講師
Last Updated :2026/07/11

研究者情報

学位

  • 博士（工学）（長岡技術科学大学）

科研費研究者番号

  • 40759312

J-Global ID

プロフィール

  • ■植物分子・生理学分野の基礎研究「ブドウの生長を制御するメカニズムの解明」 ■園芸学分野の応用研究 　「ブドウの果実品質・生産性の向上」 ＜主な研究テーマ＞ 【1】全ゲノム比較解析による品種特性評価 、【2】樹勢調整による栽培省力化、 【3】ブドウ果実の着色不良の改善。ブドウを対象に、上記の研究を行っています 。

研究キーワード

  • 遺伝子機能   生育メカニズム   栄養成長   果実成熟   ブドウ   

研究分野

  • ライフサイエンス / 応用分子細胞生物学 / 応用分子細胞生物学
  • ライフサイエンス / 植物分子、生理科学 / 植物分子・生理科学
  • 環境・農学 / 園芸科学 / 園芸科学

経歴

  • 2026年07月 - 現在  香川大学, 農学部, 講師（バイオインフォマティクス解析センター 併任）
  • 2026年04月 - 現在  香川大学, 農学部, 講師（国際希少糖研究教育機構 併任）
  • 2026年01月 - 現在  香川大学農学部講師（附属農場主事、果樹部主任）
  • 2019年04月 - 2025年12月  山梨大学生命環境学部・地域食物科学科（ワイン科学研究センター）助教
  • 2015年04月 - 2019年03月  山梨大学ワイン科学研究センター研究員
  • 2014年07月 - 2015年03月  長岡技術科学大学大学院工学研究科 生物統合工学専攻技術補佐員

学歴

  •         - 2014年06月   長岡技術科学大学大学院   工学研究科   生物統合工学専攻
  •         - 2010年03月   長岡技術科学大学大学院   工学研究科   生物機能工学専攻
  •         - 2008年03月   長岡技術科学大学   工学部   生物機能工学課程

所属学協会

  • 日本育種学会（JSB）   日本植物生理学会（JSPP）   日本ブドウ・ワイン学会（ASEV Japan）   園芸学会（JSHS）   

研究活動情報

論文

書籍

  • Application of Biotechnology on Production and Breeding of Phalaenopsis Orchids.
    Enoki, S; Takaharai, Y (担当:共著範囲:)InTech. 2022年04月
  • Pathogenesis-Related Proteins in Grape.
    Enoki, S; Suzuki, S (担当:共著範囲:)InTech. 2016年10月

講演・口頭発表等

  • VvEXL2はブドウ葉の成長を負に制御する
    榎真一
    園芸学会令和6年度秋季大会 2024年11月
  • Genetic characteristics of Japanese indigenous grape 'Koshu' for high-end white wines.  [招待講演]
    Enoki, S
    OENOVITI International Symposium 2022. 2022年05月 口頭発表（招待・特別）
  • BR合成遺伝子Vv90D1によるブドウの茎伸長効果の解明  [通常講演]
    園芸学会令和3年度春季大会 2021年03月 口頭発表（一般）
  • 日本固有醸造用ブドウ品種「甲州」のゲノム特性評価  [通常講演]
    日本ブドウ・ワイン学会（ASEV JAPAN）2019甲府大会 2019年11月 口頭発表（一般）
  • RNA-seq解析による甲州ブドウの生理学的特性の評価  [通常講演]
    生物資源ゲノム解析拠点 研究報告会（ポスター発表） 2019年02月 ポスター発表
  • RNA-シーケンス解析による甲州ブドウの特性解明  [通常講演]
    榎真一
    園芸学会平成29年度秋季大会 2017年09月 ポスター発表
  • ブドウの細胞外分泌型 β-1,3- グルカナーゼ VvGHF17 は FLC 発現の活性化を介して花成遅延を誘導する  [通常講演]
    榎真一
    園芸学会平成28年度秋季大会 2016年09月 ポスター発表
  • ブドウ果皮のアントシアニン合成に及ぼす天然生理活性物質の影響  [通常講演]
    榎真一
    園芸学会平成28年度春季大会 2016年03月 ポスター発表
  • ブドウの細胞分泌外β-1,3-グルカナーゼVvGHF17は植物成長に関与する  [通常講演]
    榎真一
    園芸学会平成27年度秋季大会 2015年09月 ポスター発表
  • ePLBのコチョウラン微細繁殖への応用  [通常講演]
    榎真一
    平成26年度第55回新潟生化学懇話会 2014年06月 ポスター発表
  • コチョウランPLB培養の維持と大量増殖における光条件の効果  [通常講演]
    榎真一
    日本育種学会第122回講演会 2012年09月 口頭発表（一般）
  • PSR培地を用いたコチョウランのクローン苗増殖法の開発  [通常講演]
    榎真一
    園芸学会平成24年度秋季大会 2012年09月 ポスター発表
  • 伸長型PLBを用いたアグロバクテリウム法によるコチョウランの形質転換  [通常講演]
    榎真一
    日本育種学会第116回講演会 2009年09月 口頭発表（一般）

受賞

  • 2025年09月 山梨大学 令和7年度 優秀教員奨励制度に係る表彰（奨励賞）
     山梨大学・優秀教員奨励制度
  • 2023年12月 日本ワイン・ブドウ学会 【指導学生の受賞】2023年度 日本ワイン・ブドウ学会 大会発表賞
     甲州ブドウの矮性育種に向けた植物ホルモン応答遺伝子VvSAUR50の機能評価 japan_society 
    受賞者: 受賞者;三上法香;指導教員;榎真一
  • 2023年09月 山梨大学 令和5年度 優秀教員奨励制度に係る表彰（奨励賞）
     山梨大学・優秀教員奨励制度
  • 2022年12月 山梨大学 令和4年度 若手研究者等の表彰（優秀賞）
     山梨大学・若手研究者部門
  • 2022年11月 日本ワイン・ブドウ学会 2022年度 日本ワイン・ブドウ学会（論文賞）
     ʻ甲州ʼブドウの特性解明に関する研究 
    受賞者: 鈴木俊二・榎真一
  • 2021年10月 山梨大学 令和3年度 若手研究者等の表彰（最優秀賞）
     山梨大学・若手研究者部門 others
  • 2021年06月 山梨大学 令和3年度 優秀教員奨励制度に係る表彰（特別表彰）
     山梨大学・優秀教員奨励制度 others
  • 2018年11月 山梨大学 平成30年度 若手研究者等の表彰（若手表彰）
     山梨大学・若手研究者部門

共同研究・競争的資金等の研究課題

  • ブドウ新梢伸長を制御する機能遺伝子群の改変と応用的矮性育種法の確立
    独立行政法人日本学術振興会：科学研究費助成事業（学術研究助成基金助成金）
    研究期間 : 2026年04月 -2029年03月 
    代表者 : 榎真一
  • 瀬戸内型気候条件下におけるブドウの花器維持シグナル機能機構の解明―開花期環境応答と植物ホルモン制御による花ぶるい発生機構―
    香川大学農学部：香川大学農学研究経費
    研究期間 : 2026年04月 -2028年03月 
    代表者 : 榎 真一
     
    外部資金獲得を見据えた学内競争的研究費として採択。 瀬戸内型気候条件下におけるブドウの花器維持機構に着目し、開花期環境応答および植物ホルモン制御と花ぶるい発生との関係を解明する。
  • ヤマブドウ野生遺伝資源における雌雄個体のロングリードゲノム解析基盤の構築
    東京農業大学生物資源ゲノム解析センター：東京農業大学生物資源ゲノム解析センター2026年度（前期）共同利用・共同研究公募
    研究期間 : 2026年04月 -2027年03月 
    代表者 : 榎 真一; 篠澤 章久ほか
  • 非GMO型RNAiと放射線育種を活用した「甲州」矮性ブドウ苗開発： 持続可能な省力・高密度栽培系の構築
    G-7奨学財団：令和７年度研究開発助成事業（秋季）助成金
    研究期間 : 2026年01月 -2026年12月 
    代表者 : 榎真一
  • 矮性甲州ブドウ育種に向けたオーキシン早期応答遺伝子を介する新梢長制御機構の解明
    日本学術振興会：科学研究費助成事業
    研究期間 : 2023年04月 -2026年03月 
    代表者 : 榎 真一
     
    強樹勢ブドウ品種は新梢の栽培管理が難しく、果実の収量や品質の低下を招きやすいという問題がある。しかし、新梢伸長メカニズムは未だ不明瞭である。「植物ホルモン（PGR）のブラシノステロイド（BR）は強樹勢ブドウ「甲州」の新梢を伸長させる」という過去の課題成果を基に、本申請では各PGRの相乗効果に着目した。モデル植物では、BRとオーキシン（Aux）の相乗的な細胞伸長効果および「オーキシン早期応答遺伝子群SAURファミリーによるH+-ATPase活性化を通じた細胞伸長効果が知られる。事前実験では、ブドウの新規「VvSAUR50」が慣行品種に比べて甲州で高発現していたが、VvSAUR50と新梢伸長の関連は不明である。以上より、強樹勢ブドウでは『BRとAuxの相乗効果を受けたVvSAUR50が、細胞伸長シグナルを増強し新梢伸長させる』という仮説を提唱する。本申請では仮説を遺伝子レベルで証明すると共に、得られた知見を活かした矮性ブドウ育種を目標とする。 その結果、①甲州および基準品種であるピノノワールの新梢の網羅的遺伝子発現およびqPCR解析は、甲州の幼齢組織（生長点、葉、葉柄、茎）において、VvSAUR50ファミリーのうちNO.3の遺伝子が有意に高い事を明らかにした。②単離したVvSAUR50-3の系統解析は、この遺伝子が高度に保存されたSAURdomainを持つSAURファミリーであり、オーキシン応答性モチーフを有する事を明らかにした。③VvSAUR50-3過剰発現シロイヌナズナのT3世代のロゼッタ葉形質は、葉幅や葉長に有意差は無かったものの、野生型よりも形質転換体において葉柄長の値が有意に高く、細胞伸長が生じていた。これらの結果から、ブドウのVvSAUR50-3遺伝子がシロイヌナズナの葉柄長の成長を促進する機能を持つことを示した。
  • Elucidating the Role of VvSAUR50 in Phytohormone-Mediated Growth of Koshu Grapevine
    山梨大学：令和7年度 論文アウトプット促進プロジェクト「論文創出促進」
    研究期間 : 2025年04月 -2026年03月 
    代表者 : 榎真一
  • 日本固有種ヤマブドウのべと病抵抗性遺伝子の特定による耐病性育種
    ヤンマー資源循環支援機構：2024年度研究助成（一般）
    研究期間 : 2024年04月 -2025年03月 
    代表者 : 榎真一; 青木是直
  • オーキシン早期応答遺伝子SAUR50によるブドウの茎伸長機構の解明と矮化栽培法の確立
    山梨大学：令和4年度萌芽研究トライアル
    研究期間 : 2022年07月 -2023年03月 
    代表者 : 榎真一
  • ブラシノステロイドを介したブドウの新梢長制御メカニズムの解明
    日本学術振興会：科学研究費助成事業（学術研究助成基金助成金）
    研究期間 : 2020年 -2023年 
    代表者 : 榎真一
  • バラの香りを利用したブドウ果実の成熟促進技術の開発
    山梨大学：令和3年度若手活躍推進プロジェクト
    研究期間 : 2021年07月 -2022年03月 
    代表者 : 榎真一
  • 音処理によるエチレンを介したブドウ着色機構の解明
    山梨大学：令和3年度萌芽融合研究プロジェクト
    研究期間 : 2021年06月 -2022年03月 
    代表者 : 榎真一
  • 音処理によるブドウ着色機構の解明
    山梨大学：令和2年度萌芽融合研究プロジェクト
    研究期間 : 2020年06月 -2021年03月 
    代表者 : 榎真一
  • ブドウ樹内マイクロフローラのメタゲノム解析
    東京農業大学生物資源ゲノム解析センター：令和2年度共同利用・共同研究公募
    研究期間 : 2020年 -2021年 
    代表者 : 榎真一; 山本 紘輔
  • 植物ホルモン『ブラシノステロイド』を介したブドウの茎伸長メカニズムの解明
    山梨大学：令和元年度地域振興研究プロジェクト
    研究期間 : 2019年06月 -2020年03月 
    代表者 : 榎真一
  • ブドウの茎伸長を決定する要因の解明
    山梨県：平成30年度山梨県大村智人材育成基金事業
    研究期間 : 2018年 -2019年 
    代表者 : 榎真一
  • 統合オミクス解析による甲州ブドウの特性解明
    東京農業大学生物資源ゲノム解析センター：平成28年度共同利用・共同研究公募
    研究期間 : 2016年 -2017年 
    代表者 : 榎真一; 藤澤 弘幸

委員歴

  • 2026年04月 - 現在   香川園芸研究協議会   委員
  • 2023年 - 現在   日本ブドウ・ワイン学会   Journal of ASEV JAPAN 編集・論文審査委員会
  • 2023年 - 2025年   日本ワインコンクール   運営部会

担当経験のある科目

  • ブドウ栽培学山梨大学
  • ワイン科学山梨大学
  • 大学院修士論文指導山梨大学
  • 食から見える世界いろいろ山梨大学
  • 地域食物科学実験I（果実遺伝子実験）山梨大学
  • 基礎生化学実験山梨大学
  • 学部卒業研究指導山梨大学
  • 生命環境基礎ゼミ（地域食物科学基礎ゼミ）山梨大学
  • 農作物栽培生理学特論山梨大学
  • 農作物生産学山梨大学
  • 生化学2山梨大学
  • キャリアマネジメント山梨大学

社会貢献活動

  • 果樹の生育状態を可視化する分子診断技術とその応用
    期間 : 2026年05月31日 - 現在
    役割 : 寄稿
    種別 : 会誌・広報誌
    主催者・発行元 : 香川ニュービジネスクラブ事務局
    イベント・番組・新聞雑誌名 : KNBC NEWS 2026年5月号
    社会人・一般　KNBC NEWS（香川銀行機関誌）　香川大学産学連携・知的財産センターの依頼により、自身の研究シーズを紹介する記事を執筆し、香川銀行機関誌「KNBC NEWS」に掲載された。地域企業および一般読者に対し研究成果の普及を行った。
  • 山梨大学ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム講師
    期間 : 2021年12月 - 2025年12月
    役割 : 講師　「土壌の生物的性質の調べ方」「土性の調べ方」「pHとECの測定方法」実験補助担当
  • 第2回サロン・デ・ヴァン・ジャポネ 招待講演 「Japanese Wines and Their Characteristics」
    期間 : 2025年02月
    役割 : 講師
    種別 : 講演会
    主催者・発行元 : サロン・デ・ヴァン・ジャポネ（主宰者：岩﨑元気）
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 第2回サロン・デ・ヴァン・ジャポネ
  • ブドウの品質評価および品質向上に向けた分子診断技術に関する技術指導（民間企業）
    期間 : 2025年
    役割 : 助言・指導
    種別 : 研究指導
  • 第5回日本の酒シンポジウム－日本の酒文化をつなぎ、拓く－ 講演 「伝統×地域×分子×現場から切り拓く、甲州ブドウの次世代育種戦略」
    期間 : 2025年
    役割 : 講師
    種別 : セミナー・ワークショップ
    主催者・発行元 : 鹿児島大学・新潟大学・山梨大学
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 第5回日本の酒シンポジウム
  • 「ブドウの設計図から考える未来のワインづくり」講師（対象：一般人）
    期間 : 2025年
    役割 : 講師
    種別 : セミナー・ワークショップ
    主催者・発行元 : 山梨大学
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 令和７年度 山梨大学ワインセミナー
  • 高大連携講座 講師（甲府昭和高校）
    期間 : 2025年
    役割 : 講師
  • WINE TALK SERIES「RED, WHITE AND ROSÉ: A CELEBRATION OF WINE AND WINEMAKING IN JAPAN」招待講演 「Genomic Characterisation of Japanese Indigenous Wine Grape」
    期間 : 2024年02月15日
    役割 : 講師
    種別 : 講演会
    主催者・発行元 : 国際交流基金シドニー日本文化センター
    イベント・番組・新聞雑誌名 : WINE TALK SERIES
  • 第3回日本の酒シンポジウム－楽酒～焼酎・日本酒・ワイン～－ 講演 「ゲノム情報を活用したブドウ・ワイン研究の新展開」
    期間 : 2023年09月30日
    役割 : 講師
    種別 : セミナー・ワークショップ
    主催者・発行元 : 鹿児島大学・新潟大学・山梨大学
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 第3回日本の酒シンポジウム
  • 特集2 ”ワイン科学研究センター”がリニューアル！～最新の研究に迫る～
    期間 : 2022年12月 - 2023年03月
    役割 : 寄稿
    種別 : 会誌・広報誌
    主催者・発行元 : 山梨大学企画部広報企画課
    イベント・番組・新聞雑誌名 : Vine42号
  • 「ナシダイResearchers」Vol.10
    期間 : 2022年06月 - 2023年02月
    役割 : 寄稿
    種別 : 会誌・広報誌
    主催者・発行元 : 山梨大学男女共同参画推進室
  • 令和5年度やまなし産学官連携研究交流事業
    期間 : 2023年
    役割 : 出演
    種別 : セミナー・ワークショップ
    主催者・発行元 : 山梨大学 研究推進・社会連携機構 URA・社会連携センター
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 令和5年度やまなし産学官連携研究交流事業
  • 山梨大学公開授業 講師（対象：高校生）
    期間 : 2023年
    役割 : 講師
  • 期間 : 2021年10月29日 - 2022年03月31日
    役割 : 出演
    種別 : セミナー・ワークショップ
    主催者・発行元 : 山梨大学 研究推進・社会連携機構 URA・社会連携センター
    イベント・番組・新聞雑誌名 : 令和3年度やまなし産学官連携研究交流事業
    企業　http://yamanashi-veh.jp/
  • 期間 : 2019年11月06日 - 2020年02月21日
    役割 : その他
    主催者・発行元 : 国立大学法人山梨大学 研究推進・社会連携機構
    　https://www.scrs.yamanashi.ac.jp/technology_cat/fp/

メディア報道

  • 「甲州ワイン、ブドウに赤い秘密 渋み・かんきつ系の香り、遺伝情報で確認」
    報道 : 2020年12月16日
    執筆者 : 本人以外
    番組・新聞雑誌 : 朝日新聞
    　新聞・雑誌
  • 「白ワイン用「甲州」遺伝情報に赤の味 世界に類無き品種」
    報道 : 2020年12月16日
    執筆者 : 本人以外
    番組・新聞雑誌 : 朝日新聞
    https://www.asahi.com/articles/ASNDJ3GDGNDJUTIL002.html?msockid=1a7b1937888269462cfb0fc9890b68b5　新聞・雑誌
  • 「白ブドウ「甲州」ゲノムを解読、東京農大など」
    報道 : 2020年11月29日
    執筆者 : 本人以外
    番組・新聞雑誌 : 日本経済新聞
    https://www.nikkei.com/article/DGKKZO66735910X21C20A1MY1000/　新聞・雑誌
  • 「甲州種ブドウ 赤と白の特徴 山梨大と東農大がゲノム解析 香りと渋み遺伝的裏付け」
    報道 : 2020年11月17日
    執筆者 : 本人以外
    番組・新聞雑誌 : 山梨日日新聞
    　新聞・雑誌
  • プレスリリース「日本固有のワイン用ブドウ品種「甲州」のゲノム解読と特徴付けに成功」
    報道 : 2020年11月
    執筆者 : 本人
    発行元・放送局 : 山梨大学
    https://www.yamanashi.ac.jp/wp-content/uploads/2020/11/20201116press.pdf　インターネットメディア

その他のリンク

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